حمص مقلي بصلصة الفلفل

مرحبا يا فتيات! اليوم أقدم لكم طريقة صحية للغاية لتناول بعض الأطعمة الجيدة حمص سوتيه. نحن دائما نربط بين كلمة الحمص والحساء لأنها تجعلك سمينا. حسنًا ، أخرج هذه الفكرة من رأسك ، لأن هناك العديد من الوصفات الصحية مع الحمص: سلطات الحمص ، والحمص المقلية مع الخضار ، والشوربات ، والمهروس ، إلخ.

El الحمصكونه من البقوليات علينا أن ندمجها فيه نظامنا الغذائي. لكنها لا تسمن الطعام بحد ذاتها بل ما نضعه عليها. تزودنا هذه البقوليات بالألياف والبروتينات والمواد المغذية ونسبة ضئيلة من الدهون فقط. لذلك ، يوصى به في الأنظمة الغذائية المفيدة للإمساك وأيضًا في النظم الغذائية الصحية للقلب.

المكونات

لشخصين:

• 500 جرام من الحمص.
• 1 فلفل أحمر كبير.
• 1 فلفل أخضر كبير.
• 1 بصلة متوسطة.
• 5 فصوص الثوم.
• شرائح قليلة من الخبز الذي لا معنى له.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو.
• فلفل.
• زعتر.
• زيت الزيتون
• ملح
• 1/2 حبة من افكريم من الخضار.
• رذاذ طماطم مقلية.

إعداد

قبل البدء في تحضير الوصفة لهؤلاء حمص سوتيهسننقع الحمص في الليلة السابقة حتى يسهل عملية الطهي ولا يبقى صعبًا. بعد تلك الليلة سنزيل الحمص الطافي أو السيئ المظهر. بعد ذلك ، سنقوم بإدخالها في قدر ضغط مغطى بالماء ، وسنأخذها إلى النار لمدة 45 دقيقة -1 ساعة.

في نفس الوقت الذي يطبخ فيه الحمص ، نقوم بصنع sofrito. للقيام بذلك ، يجب أن نقطع البصل والفلفل و 2 فص ثوم إلى مربعات صغيرة جدًا. نضعها في مقلاة مع خلفية جيدة من زيت الزيتون ونقليها حتى نرى أن كل شيء قد تم بشكل جيد. عندما يحدث هذا نضيف الحمص.

من ناحية أخرى ، في مقلاة أخرى ، اقلي 3 فصوص ثوم متبقية ومكعبات الخبز القديم. عندما تكون ذهبية ، نضيفها إلى زجاج الخلط أو الهاون. ثم نضيف إلى نفس الزيت ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو ونقليها لبضع دقائق (يجب أن تكون حذرًا جدًا في هذه الخطوة ، حيث يمكن أن تحترق الفلفل الحلو) ، ثم نضيفها أيضًا إلى زجاج الخلط أو الهاون ، ونفعل نوعًا من ماجاوالذي نضيفه إلى مقلاة الحمص.

الآن بعد أن أصبح لدينا جميع المكونات معًا ، نضيف توابل: ملح و زعتر و فلفل و نصف حبة افكريم. نضيف أيضًا القليل من مرق الحمص ونفثًا جيدًا من الطماطم المقلية. كنا نتركها تطهى لمدة 15 دقيقة وهذا كل شيء! وآمل أن تستمتع بها.

معلومات اكثر - شريحة لحم بقري مع هريس الحمص