الحمص مع الشوريزو والبطاطا ، طبق ملعقة تقليدي لجميع أفراد الأسرة. طبق بسيط من الحمص مثالي لهذه الأيام الباردة التي سنقوم بإعدادها في قدر سريع.
احب ال أطباق ملعقة في أي يوم من أيام الأسبوع ، لكن في الشتاء ما زالوا يريدون المزيد. إن العودة إلى المنزل من العمل وتناول وجبة دافئة جيدة أمر رائع.
طبق ملعقة بسيط وسريع واقتصادي، والتي يمكن تحضيرها من يوم لآخر. وإذا كنت تحب التوابل ، أضف تشوريزو الحارة وستعطيها نقطة غنية جدًا.
حمص مع شوريزو و بطاطا
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام الحمص المجفف
- 1 cebolla
- 2 كوريزو
- 4-5 بطاطس
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- طفرة زيت
إعداد
- لصنع طبق الحمص هذا مع الكوريزو والبطاطس ، سننقع الحمص أولاً لمدة 12 ساعة تقريبًا. نضعهم في قدر مغطى بالماء.
- نضع القدر على النار بنفث زيت. نقطع البصل ونضيفه إلى القدر ونحمره قليلاً. بعد ذلك ، نقطع الثوم والكوريزو إلى قطع أو شرائح ، ونضيف الثوم المفروم إلى القدر ، ونعطيه بضع لفات ونضيف شرائح الكوريزو. نزيل كل شيء.
- ثم نضيف الفلفل الحلو. نحرّك بسرعة حتى لا تحرقنا.
- نضيف الحمص على الفور ونغطى بالماء البارد ونغلق القدر وعندما يبدأ البخار بالخروج سنعد لمدة 25-30 دقيقة. ندعها تبرد ، نفتح.
- قشري البطاطس وقطعيها وأضيفيها إلى القدر وأغلقيها مرة أخرى.
- نغلق الوعاء وعندما يبدأ البخار بالخروج سنحسب حوالي 15 دقيقة.
- بعد هذا الوقت نفتح القدر. نضع القدر على النار مرة أخرى ، ونتذوق الملح الذي نصححه.
- إذا أحببت أن يكون لديك مرق أكثر سمكًا ، فسوف نسحق بعض البطاطس وبعض الحمص ونضيفها إلى القدر ، لذلك سيكون لدينا طبق لذيذ !!!