لا يمكننا حتى الآن التحدث عن البرد القارس ولكن يبدو أن الطقس قد بدأ أخيرًا في التغير. ومثل هذه الأطباق المريحة حمص مع بطاطس و ضلع متبل يبدأون في استقبالهم بشكل جيد للغاية عند وصولهم إلى المنزل ظهرًا بعد العمل طوال الصباح.
أطباق كهذه تجعلنا مستمتعين في المطبخ لبعض الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء. ويمكنك دائمًا تقليل الوقت الذي تقضيه في الاستخدام بشكل كبير الحمص المطبوخ المعلب. يا لها من مساعدة أن يكون لديك دائمًا علبتان في الثلاجة!
في هذه الحالة ، استخدمت القدر لطهيها ببساطة شديدة باستخدام الماء فقط. الضلع المتبل يضيف الكثير من النكهة إلى الطبق وأيضًا الكثير من الملح ، لذلك لم أضيف المزيد في أي وقت أثناء التحضير. ما هو أكثر من ذلك ، كان من الأفضل خلط الضلع المتبل و ضلع طازج، ولكن هذا ما كان لدي!
الوصفة
حمص مع البطاطس و ضلع متبل لمقاومة البرد
هل تبحث عن طبق مريح لمكافحة البرد؟ جرب هذا الحمص مع البطاطس والضلع المتبل. هم لذيذ جدا!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 جرام ضلع متبل بحجم اللدغة (أو مزيج متبل وطازج)
- 1 فص ثوم مقشر
- 1 بصلة بنفسجية
- ½ بصل أبيض
- 2 فلفل أخضر
- ½ فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 بطاطا كبيرة
- 180 جرام الحمص المطبوخ
- زيت الزيتون
إعداد
- يقطع كل الخضار وتقشر البطاطس وتقطيعها إلى شرائح.
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُترك نحمر الضلع. بمجرد الانتهاء ، نقوم بالإزالة والحجز.
- في نفس الزيت ثم اقلي الثوموالبصل والفلفل لمدة 10 دقائق.
- ثم، نضيف الطماطم ولحم الفلفل الكوريزو ويخلط.
- ثم، ندمج البطاطس والضلع وغطيه بالماء.
- نحن نطبخ ما لا يقل عن 30 دقيقة أو حتى تنضج جميع المكونات.
- ثم، أضف الحمص، امزج واطبخ بضع دقائق أخرى.
- نقدم الحمص مع البطاطس والضلع المتبل الحار.