حمص بالحمص محلي الصنع ، وصفة من المطبخ الشرق أوسطيالتي أصبحت عالمية وتستهلك بالفعل في العديد من البلدان. في بلدنا عادة ما نأكله كوجبة خفيفة أو كمقبلات.
إنه سهل التحضير لأنه كذلك محضرة من هريس الحمص وتضاف التوابل، ولكن حسب المنطقة ، يمكن أن تختلف هذه التوابل.
هذا وصفة الحمص الحمص بسيطة جدا وغنية وسريعة التحضير، يرافقه خبز بيتا أو توستاديتاس. وجبة خفيفة لذيذة لمشاركتها مع الأصدقاء.
حمص حمص
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام الحمص المطبوخ
- عصير حبة ليمون كما نحبها
- 3 ملاعق كبيرة طحينة (يمكن الاستغناء عنها)
- 1 القرنفل من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- uc cucharadita de sal
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- سمسم
- زيت الزيتون
إعداد
- لقد استخدمت قدرًا من الحمص المطبوخ ، فهو أسرع ويخرج جيدًا. عليك إخراجها من القدر ، وإزالة السائل الذي تحمله ، ووضعها في مصفاة وغسلها بكمية كبيرة من الماء البارد.
- في كأس الخلاط نضع الحمص ، فص الثوم ، الملح ، ونخفق قليلاً.
- نضيف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون والطحينة والكمون المطحون ، ونطحن مرة أخرى حتى يصبح هريسًا متجانسًا ودسمًا ، وإذا كان كثيفًا جدًا يمكننا وضع بضع ملاعق كبيرة من الماء.
- عندما تصبح جاهزة ، سنقدمها في أطباق أو أطباق صغيرة ، نضع القليل من الفلفل الحلو أو الحار وزيت الزيتون والسمسم في الأعلى ، وسنرافقها مع خبز البيتا أو يمكننا أيضًا أن نرافقها مع الخبز المحمص الصغير.
- وستكون جاهزة !!!
- من المؤكد أنك ستحبه ، إنه طبق مدهش.