في كثير من المناسبات ، لدينا الكثير بقايا اللحم من القدر أو المطبوخ ، وهو عار للتخلص منه لأنه يمكن استخدامه في صنع وجبة أخرى كما في هذه الحالة. ال حساء كروكيت إنه من أشهى الأطعمة التي تصنعها أمهاتنا ... وهنا أترك لكم الوصفة التي تتبعني حتى يخرجوا كأنهم أغنياء وشهية كما رأينا في الصورة ...
كروكيت من الحساء
من منا لم يقل ذلك عن: "كروكيت أمي هي الأفضل"؟ حسنا، ذلك! هنا أحد المقبلات من الكروكيت من الحساء.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: تاباس
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- بقايا لحم من القدر (دجاج ، لحم بقري ، إلخ)
- 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 أكواب مرق
- نصف كوب حليب
- البيض 2
- فتات الخبز
- جوزة الطيب حسب الرغبة
إعداد
- في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون الساخن نضيف لحم مفروم جدا. نرمي طحين شيئًا فشيئًا ونحن نتحرك. نضيف القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
- ثم نضيف المرق شيئا فشيئا بدون توقف عن التحريك وعندما تبدأ العجينة في التكاثف نضيف نصف كوب منها حليب. لا نتوقف عن التحريك حتى لا تصاب بالكتل.
- نخرج من النار ونضيف جوزة الطيبيقلب ويصب مجموع العجين في مصدر ويتركه حتى يبرد لمدة نصف ساعة.
- ثم ، عندما تبرد العجين بالفعل ، مع ملعقتين نحن نأخذ العجين و تشكيل الكروكيت. نمررها عبر البيض المخفوق وفتات الخبز. وننتهي من تشكيلها بمساعدة أيدينا.
- الخطوة التالية والأخيرة هي قليها في زيت ساخن جدًا.
- و مستعد! صنع الكروكيت!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400