تعتبر الشوربات والكريمات بديلاً رائعًا لتقديم العشاء. فهي خفيفة ومغذية وسهلة التحضير. كما لو أن هذا لم يكن كافيا ، فإن معظمهم لقد تجمدوا بشكل رائع ، من الضروري فقط إذابة الثلج منها وتسخينها على نار منخفضة لتقديمها على المنضدة.
هذا الحساء من طماطم محمصة و باذنجان الذي أقترحه اليوم يحقق كل ما قيل سابقًا. إنها واحدة من العديد من أنواع حساء الخضار يمكننا إنشاؤها باستخدام ما لدينا عادة في الثلاجة وواحد من أغنى ما يجب أن أقوله. هل تريد أن تجربه؟ قم بتشغيل الفرن.
نعم لهذه الوصفة عليك تشغيل الفرن. ولكن إذا قمت بإعداد الكمية اللازمة لتجميد بعض الحصص الغذائية ، وبالتالي لديك بطاقة جامحة لاستخدامها في المناسبات المستقبلية ، فلن تكون كسولًا للقيام بذلك حتى في الصيف. سيعمل الفرن أيضًا من أجلك وستحتاج فقط إلى 5 دقائق إضافية لتجهيزه.
شوربة الطماطم والباذنجان المشوية
يتجمد حساء الطماطم والباذنجان المحمص بشكل رائع وهو إضافة بسيطة ومغذية لأي حفل عشاء.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400-450 جرام الباذنجان ، مكعبات
- 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 1 بصلة مفرومة خشنة
- 3 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
- 1 فلفل حريف (اختياري)
- قليل من الملح
- 3 حبات طماطم مجففة
- بعض أوراق النعناع
- صنوبر محمص للتزيين
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية ونغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
- ننتشر على الدرج الباذنجان والطماطم والبصل والثوم حتى لا يتم تقطيعها.
- نرش بزيت الزيتون ونرش قليلًا من الملح والقليل من الفلفل الحار المفروم نخبز 35-40 دقيقة، حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي.
- بعد نسحق الخليط مع الطماطم المجففة و 4 أو 5 أكواب من الماء المغلي ، حسب الملمس الذي نريد تحقيقه.
- نحن نقدم الحساء من الطماطم المشوية والباذنجان في أطباق ومزين بالفلفل والصنوبر. نحتفظ بالباقي في الفريزر.