حساء الطماطم البارد ، مثالي لفصل الصيف. الاستفادة من حقيقة أنه الآن موسم الطماطم وأنها أفضل بكثير ، أقدم لكم وصفة الحساء هذه جيدة جدًا وطازجة.
حساء طماطم بارد بسيط وسريع التحضير ، إنها بداية جيدة. يشبه هذا الطبق الجازباتشو ولكن الاختلاف هو أنه يحتوي فقط على طماطم وقليل من الصلصة وبعض الأعشاب العطرية لإضفاء المزيد من النكهة عليه. يمكننا أيضًا تنويع الحساء بإضافة مكونات أخرى مثل الخيار والبصل والجزر….
إذا كنت تحب الطماطم ، فقد حان الوقت لإعداد وصفات رائعة مثل هذه.
شوربة الطماطم الباردة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو من الطماطم
- ½ فلفل أخضر أو أحمر
- 1-2 فصوص ثوم
- شريحتان من الخبز المقطّع أو العادي
- اوريجانو او ريحان
- نفط
- ش.
- خل
- بيمينتا
- ¼ ماء
إعداد
- سنبدأ بالطماطم. نضع قدرًا مع الماء عندما يبدأ في الغليان ، نضيف الطماطم لبضع ثوان وننزعها حتى تقشر الطماطم جيدًا.
- نمرر الطماطم في الماء البارد ونقشرها ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع.
- نضع الطماطم في إنسان آلي ، ونضيف الماء والخبز إلى قطع ، والفلفل الأخضر أو الأحمر والثوم ، ونطحن كل شيء حتى نحصل على كريمة ناعمة. يمكن القيام بهذه الخطوة مرتين ، فنحن نسحق نصف حبات الطماطم ثم البقية حتى يكون أفضل لنا وتكلفة سحقها أقل.
- إذا كان الكريم سائلًا جدًا ، أضيفي القليل من الخبز.
- نضيف الملح والزيت والخل ونخلطه ونذوقه حتى يحلو لنا.
- نضعه في مصدر نضيف الزعتر أو الريحان والقليل من الفلفل.
- نقدمها في أطباق مصحوبة بقطع طماطم.