شوربة البروكلي والخضروات

حساء البروكلي والخضار وعاء مريح للغاية من الحساء الساخن لأيام الشتاء هذه.

طبق صحي جدا مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف طبق مثالي لنظام غذائي أو عشاء خفيف. طبق يمكن إعداده من الخضار التي تفضلها أكثر أو تلك الموجودة في الموسم. يمكننا إنتاج كمية كافية والاحتفاظ بها لعدة أيام ، وتبقى جيدة لبضعة أيام في الثلاجة ويمكن تجميدها.

طباعة

شوربة البروكلي والخضروات

نبذة عن الكاتب: Montse من

نوع الوصفة: حساء

حصص: 4

مدة التحضير:  20 م

وقت الطبخ:  20 م

الوقت الكلي:  40 م

المكونات

• 1 بروكلي
• 1-2 جزر
• السلق السويسري أو السبانخ
• 1 كراث
• 1 مكعب مرق خضروات
• 1 نفاثة زيت
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• بيمينتا

إعداد

1. لتحضير حساء البروكلي والخضروات ، سنبدأ أولاً بتنظيف الخضار.
2. سنبدأ بتنظيف البروكلي وإزالة الزهيرات وغسلها تحت الصنبور. حجزنا.
3. نغسل الكراث ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
4. نقوم بتنظيف الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة أو إذا كان لديك مبشرة ، فإننا نقطعها إلى شرائح من نوع جوليان.
5. نغسل السلق أو السبانخ ، يمكنك وضع كليهما بمجرد غسلهما وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
6. نأخذ طاجنًا كبيرًا ، نضيف إليه القليل من زيت الزيتون ونضيف الكراث ، ونتركه يطهى على نار خفيفة لبضع دقائق دون أن يحترق.
7. عند سلق الكراث ، أضيفي باقي الخضار ، وغطيه بالماء واتركيه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
8. نتركه يطهى لمدة عشر دقائق ، وبعد هذا الوقت نضيف القليل من الملح والفلفل لمكعب المرقة. نتركها تنتهي من الطهي ، حتى تنضج الخضار.
9. عندما يكون حساء الخضار هناك ، نتذوقه ، ونقوم بتصحيحه إذا كانت هناك حاجة إلى الملح أو الفلفل.
10. إذا أردنا أن تكون المرق أكثر كثافة بقليل ، باستخدام الخلاط نضعها في الكسرولة ونعطيها حوالي 2-3 مرات لسحق بعض الخضار قليلاً وتكثيف المرق.
11. وعلى استعداد للأكل الحار جدا.

3.5.3226