هذا المستحضر من المفضلات لدي ، ويمكن تناوله بمفرده أو مع ديك رومي أو دجاج أو سمك مشوي لذيذ. ضع في اعتبارك هذا الطبق كمقبلات غنية ، حيث يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
المكونات
1 كيلو جزر
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملاعق كبيرة زعتر
3 بياض بيض
زيت الزيتون
ش.
إعداد
نقطع الجزر إلى شرائح ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا ونغليها حتى تنضج. بصرف النظر عن ذلك ، نضع في مقلاة بزيت الزيتون ، عندما يكون الجو حارًا جدًا ، نضع البصل على النار ، وعندما يصبح شبه شفاف ، نضيف الملح والجزر المصفى جيدًا والأوريغانو ، ونقلب لمدة 3 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر وإزالة من النار.
اسكبي التحضير في وعاء ، أضيفي بياض البيض المخفوق مسبقًا ، مع قليل من الملح واخلطيهم ، ضعي كل شيء في مصدر آمن للفرن واطهيه على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.