جديلة حلوة وبريوش

عندما أحضرت لك ملف مقرمشات بدون بيض كنت أخبرك كم أنا فوضوي مع وصفات حلوة (عندما يكون لديهم عجين). منذ تلك اللحظة وحتى اليوم ، لم تتغير الأمور كثيرًا ، ولكن يبدو أنها تتحسن وبالنسبة لي كانت مفاجأة كبيرة لأنني ، بصراحة ، قمت برحلة كاملة مما جعل العجين يفكر في أنها لن تسير على ما يرام. يستغرق ارتفاع هذه العجينة وقتًا ، لأنه عندما مر ذلك الوقت ، لم يكن عجينتي قد ارتفعت شبرًا واحدًا. أخذت الحاوية جاهزة لرمي العجين في سلة المهملات ، لكنني اعتقدت بعد ذلك أنه ربما يمكن أن تجد Google حلاً لذلك ، نظرًا لأنه اضطر إلى المغادرة ، تركتها كما هي.

عندما وصلت ، كانت دهشتي هائلة ، لقد ارتفعت العجينة! أسعد من الثامنة وفي الليل كنت على استعداد للقيام بي جديلة حلوة وقليل الكعك.

درجة الصعوبة: سهل

مدة التحضير: 10 دقائق + 2 ساعة ارتفاع + 10-15 دقيقة من الفرن

المقادير:

• 500 غرام طحين

• حوالي 100 غرام من سكر (وأكثر من ذلك بقليل للزينة)

• ربع لتر حليب

• 50 غرام زبدة

• 20 غرام خميرة طازجة

• 2 بيض (واحد منهم يرسم)

• قليلا من ش.م.ل

إعداد:

تذوب الخميرة في القليل من الحليب الدافئ. في وعاء أضف ملف سكر، كل ال حليبل بيضة، قليلا من ش.م.ل، زبدة و طحين. اعجن كل شيء لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة مرنة ولزجة قليلاً. انقله إلى وعاء آخر مرشوش قليلًا بالدقيق ، وقم بتغطيته واتركه يرتفع لمدة ساعتين.

بمجرد مرور هذا الوقت ، قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء وادهنها قليلاً. دهن صينية الخبز بقليل من الدهن (يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز) ، مع 3 من هذه الأجزاء ، اصنع ثلاث أسطوانات ستشكل بها جديلة. مع الجزء الآخر ، اصنع كرات صغيرة وافردها قليلًا. ارسم كل شيء ببيضة مخفوقة. للزينة ، يرش السكر على الجديلة ، وبالنسبة للبريوش ، استخدم السكر المغمس في الماء.

بمجرد وضع كل شيء على الدرج ، يجب السماح لها بالارتفاع مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة (يمكن أن تختلف من فرن إلى آخر) ، لكنني مع حان الوقت ولم أنتظر أكثر من ذلك وأضع كل شيء في الفرن مباشرة ، متخطيًا خطوة الرفع. وكانت هذه النتيجة.

عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...

لقد خدمتهم كما هو وبعد ذلك كان كل منهم مصحوبًا بما يريدونه ، ولكن يمكنك تقديمهم بالفعل مليئين بشيء حلو ومالح.

اقتراحات الوصفة:

• لقد صنعت ضفيرة وبريوش فقط لاختبار الطريقة التي أحببناها بشكل أفضل ، وعلى الرغم من أن العجين هو نفسه ، إلا أن البريوش كان أكثر نجاحًا ، لذا في المرة القادمة سأصنع بريوش بكل العجين.

• خيار آخر هو عمل جديلة كبيرة بكل العجين وتقديمها ممتلئة بالفعل.

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى العجين مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو حتى خلط الشوكولاتة المذابة في جزء من العجين بحيث يظهر بعد ذلك البريوش أو الضفيرة ذات اللونين.

الأفضل…

يحب الأطفال الحشو الحلو والمالح على حد سواء ، وأي شيء محلي الصنع أفضل من أي شيء صناعي ...

مزيد من المعلومات حول الوصفة