المعكرونة من الأطباق التي يحبها الأطفال بشكل خاص ، ويمكننا أيضًا تحضيرها بعدة طرق ، مع الصلصة والخضروات واللحوم ... واليوم البعض تورتيليني مع صوص الجبن والفطر.
كما أنه مثالي في الصيف لإعداد الأطباق الباردة ، مثل السلطات مع المعكرونة ، فهي رائعة وتحظى بشعبية كبيرة.
في هذه المناسبة أقترح بعض تورتيليني محشي يوجد العديد من المحشي باللحم والسبانخ والجبن والفطر... وبالنسبة لهذا الطبق ، لا يمكنك تفويت صلصة كريمة جيدة مع الكثير من النكهة مثل هذا الذي أقترحه ، والذي يتناسب بشكل جيد مع أي حشوة.
تورتيليني مع صوص الجبن والفطر
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: معكرونة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام تورتيليني محشي
- 100 غرام الفطر
- 100 غرام الجبن المبشور
- 40 غرام من الزبدة
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 500 مل حليب
- ملح فلفل
- جوزة الطيب
إعداد
- لتحضير التورتيليني ، سيكون أول شيء هو طهيها ، وتحضير قدر به الكثير من الماء عندما يبدأ في الغليان ، ثم أضف التورتيليني واتركه يطهى وفقًا للشركة المصنعة.
- نقوم بتنظيف الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونضع مقلاة على النار مع رش زيت الزيتون وعندما يسخن نضيف الفطر ونقليه وعندما يصبح لونه متوقفًا.
- لتحضير الصلصة ، نضع قدرًا للتسخين مع الزبدة ورشة من الزيت ، نضع الطحين في الخبز المحمص ، وعندما نرى أنه جاهز سنضيف الحليب ، سنقلب مع عدد قليل من القضبان حتى يكون هناك لا كتل. يتبل بالملح ويضاف القليل من جوزة الطيب. نحن نمزج.
- عندما تصبح الصلصة جاهزة ، والتي يجب أن تكون خفيفة قليلاً ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الحليب ، أضف الجبن المبشور ، وحرك حتى يذوب الجبن بالكامل.
- وقد يضاف هذا الخليط الفطر نخلط كل شيء.
- نضع التورتيليني في وعاء ونخلط مع الصلصة الحارة. يمكننا تقديمها بهذه الطريقة أو نضع القليل من الجبن المبشور فوقها ونحمرها لمدة 5 دقائق في الفرن.