ليست هذه هي المرة الأولى التي نعد فيها فتاتًا في وصفات المطبخ. لقد جربناها مع الفراولة والكمثرى والشوكولاتة ... نحن نحبها لأنها لا تنطوي على أي صعوبة وهي مصدر رائع لتقديم الحلوى والفواكه الموسمية. اليوم نراهن على واحد تنهار الخوخ، هل تجرؤ على تجربته؟
في فتات ، تُمزج أنواع مختلفة من الفاكهة مع عجينة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر. يمكن أيضًا إضافة العديد من التوابل والروائح إلى هذا المزيج الذي يستخدم كأساس. على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو تقديم هذا حلوى مخبوزة بطريقة بسيطة ، نقوم اليوم ببنائها لمنحها شكل شريط.
تنهار الخوخ
يمكن الاستمتاع بتفتت الخوخ المصنوع من الفاكهة الموسمية بمفردها أو مع ملعقة من الآيس كريم و 7 أو كاسترد شديد البرودة.
نبذة عن الكاتب: ماري
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 9
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
حشوة الفاكهة
- 2 كوب خوخ مقشر ومقطع إلى مكعبات
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
لتنهار
- 1,5 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة باردة على شكل مكعبات
- ½ بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة السائلة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف كوب سكر
للتشطيب
- سكر
- قرفة مطحونة (اختياري)
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نخلط في وعاء حشو المكونات حتى يتم دمجها بشكل مثالي.
- نحن نعد الفتات نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء آخر. أضف الزبدة واقرص الخليط حتى يبدو مشابهًا للفتات.
- في فنجان اضرب البيض برفق ونخلطها مع خلاصة الفانيليا والقشدة. يُسكب مزيج البيض في خليط الدقيق ويُضاف السكر ويُخلط جيدًا.
- في طبق الخبيز (18x12 سم) مدهون ، ننشر نصف "الفتات" ونضغط قليلاً. بعد ذلك ، نسكب الحشوة بالتساوي ونغطيها بالفتات المتبقية.
- نرش السكر (والقرفة) ونأخذه إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- دعه يهدأ ويقطع إلى مربعات. نقدمها بمفردها أو مع مغرفة من الآيس كريم.