أقترح هذا الأسبوع أ تندرلوين مخبوز محشو بالبطاطاوهو طبق لتحضير الاجازة مع الاصدقاء او العائلة ويظهر بمظهر جميل حيث انه جذاب جدا. يبدو أنه طبق معقد ولكنه بسيط للغاية وكامل.
الحشوة اختيارية ، لكن ما يبدو جيدًا عليها وتحبه دائمًا هو الجبن ولحم الخنزير.
لحم تندرلوين مخبوز محشو بالبطاطا
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- قطعة من لحم المتن أو أي شيء تحبه أكثر. (1 كجم)
- يورك لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد
- شرائح الجبن ، أكثر ما يعجبك
- البطاطا
- بصل
- طماطم
- كأس نبيذ (150 مل).
- كوب مرق أو قرص (200 مل).
- نفط
- ش.
- زعتر
إعداد
- سنبدأ بتنظيف قطعة الخاصرة الدهنية ، وسنقوم بعمل جروح بطول كامل الخاصرة دون الوصول إلى القاع ، مع 3-4 قطع كافية.
- نحضر حشوة يورك لحم الخنزير والجبن. أضع كلاهما في كل قطع.
- سنضعه في التخفيضات وسنربط الخاصرة بسلك المطبخ في كل مكان.
- نضع لحم المتن في طبق خبز ، ونقطع البطاطس المحدودة والبصل والطماطم إلى أرباع وكل الخضروات التي تحبها.
- نضيف الخمر وكوب المرق وقليل من الزيت والملح والقليل من الزعتر إذا أردت.
- سنضعه في الفرن عند 170 درجة. عندما يتحول إلى اللون البني ، سنقلبه ، وسيستغرق الأمر أكثر أو أقل حوالي 50 دقيقة ، حسب الفرن. إذا رأيت أنه لا يزال جافًا ، أضف القليل من الماء. عندما يكون كل شيء بنيًا ذهبيًا من الخارج سيكون بالفعل ، عليك توخي الحذر حتى لا يجف الداخل كثيرًا.
- وفويلا ، سيتعين عليك تركها تبرد قليلاً لتتمكن من قصها.
- كما ترون انها بسيطة جدا ومرفقة بالخضروات والبطاطا انها جيدة جدا.