اليوم سنقوم بإعداد واحدة من تلك اليخنة التي نحبها كثيرًا: عدس بالبطاطس والطماطم المجففة. يخنة بسيطة من حيث المكونات ولكن مع الكثير من الشخصية بفضل النكهة التي توفرها الطماطم المجففة بالزيت ، إضافة رائعة للعديد من اليخنة!
في المنزل ، نقوم بإعداد البقوليات كل أسبوع وعمومًا ننتهز الفرصة لمرافقتها بالخضروات أو المكونات التي يجب أن نطلقها قريبًا. ومع ذلك ، واحد فقط بصل سوتيه ، كراث وفلفلكما في هذه الحالة لعمل العدس اللذيذ مع البطاطس والطماطم المجففة.
اطهي الصلصة بهدوء حتى ينضج البصل جيدًا. هذا سوف يعطي الكثير من النكهة للحساء يمكنك لاحقًا إثراء مع كلدو، إما خضروات أو دي بولو، كما فعلت في هذه الحالة. أيضًا ، بعض التوابل لا تؤذي أبدًا: الفلفل الحلو والكركم ، في هذه الحالة ، مفضلاتنا.
الوصفة
عدس بالبطاطس والطماطم المجففة
هل تستمتع بطهي البقوليات؟ هذا العدس مع البطاطس والطماطم المجففة بسيط للغاية ولكنه يتمتع بشخصية كبيرة. قم بتجريبه!
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة كراث ، مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 3 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 5 طماطم مجففة ، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا من La Vera
- رشة كركم
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 250 جرام عدس
- مرق الدجاج
- زيت الزيتون
إعداد
- سخني 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر و يقلى البصلوالكراث والفلفل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- في وقت لاحق ، ندمج البطاطس والطماطم المجففة والطماطم المركزة والبهارات والخلط.
- ثم، نضيف العدس وتغطي بسخاء مرق الدجاج.
- نحن نطبخ حوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- نقدم العدس مع البطاطس والطماطم المجففة الساخنة.