المقادير:
250 جرام جبنة ريكوتا
250 جرام من العليق أو العنب البري
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 ديسيلتر كريمة حامضة
250 جرام جبن سائل
125 جرام زبدة
125 جرام كوكيز ماريا
125 جرام لوز
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
البيض 3
200 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
زجاج السكر
إعداد:
في وعاء ، اخلطي الزبدة ، البسكويت واللوز حتى تترك عجينة متجانسة. ضعي العجينة على قالب دائري مدهون مسبقًا.
يُمزج الجبن في وعاء للدهن ، الريكوتا ، عصير الليمون الأصلي ، قشر الليمون ، البيض المخفوق ، السكر ، نشا الذرة. امزج كل شيء جيدًا بمساعدة بعض القضبان حتى يتم دمج كل شيء.
سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
تُسكب الحشوة فوق قاعدة البسكويت وتُخبز لمدة 40 دقيقة.
اتركيها تبرد في الثلاجة ، وزينيها بالتوت الأسود ورشيها بالسكر البودرة.