المقادير:
200 جرام طحين
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الحلو
100 جرام صنوبر
1 ليمون (قشر مبشور)
2 ديسيلتر من خلاصة الفانيليا
30 ديسيلتر من الحليب
البيض 3
100 ز من الزبدة
100 غرام من السكر
1 رشة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق
بيض 1
زجاج السكر
إعداد:
نخل الدقيق ونخلطه مع السكر والملح وقشر الليمون والبيض والزبدة والنبيذ على شكل قطع. تخلط بيديك وتشكل كرة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مغطاة بقطعة قماش.دهن ودقيق قالب بقطر 25 سم ، ولف العجين ، وثقب بالشوكة ، وغطيه بورق شحم وضعي القليل منه. الحمص المجفف.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
في هذه الأثناء حضري الكريمة. اخفقي الصفار مع السكر حتى تحصلي على كريمة رغوية ، أضيفي الدقيق والفانيليا. أضف الحليب المغلي. ضعي كل شيء على النار وقلبي بملعقة خشبية. عندما يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة.
نخرج الكيكة من الفرن ونخرجها ونسكب الكريمة ونضع الصنوبر فوقها. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونرش السكر البودرة