الهليون البري فهي مصدر كبير للألياف. إذا كنت تهتم بنظامك الغذائي ولا تريد التخلي عن طبق لذيذ ، فهذا خيار رائع. تقبل هذه الوصفة بدائل مختلفة ، إذا كنت تفضل ذلك يمكنك استبدال لحم الخنزير.
سيكون مثاليًا مع بعض القريدس المقلية مع الثوم ، أو مع بعض سندويشات التاكو من لحم الخنزير المقدد المدخن. ما هو أكثر من ذلك ، هذه الوصفة بسيطة للغاية وسريعة التحضير. وهو مثالي ليوم بعد يوم ، لأن لدينا القليل من الوقت.
بيض مخفوق مع الهليون البري مع لحم الخنزير
الهليون البري المخفوق مع البيض ولحم الخنزير
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: المطبخ الأسبانية
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 حزمة من الهليون البري الطازج
- البيض 3
- سيرانو هام سندويشات التاكو
- ثوم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.
إعداد
- نقوم بإعداد وعاء بالماء البارد. نقطع الهليون باليد ونتركه ينقع لمدة ساعة حتى يفقد الحموضة.
- نضع مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون البكر ، ونقلي الثوم على نار متوسطة ، دون تركه يكتسب اللون البني كثيرًا.
- نصفي الهليون جيدًا ونضيفه إلى المقلاة.
- يُقلى جيداً حتى يصبح طرياً. نضيف الملح حسب الذوق.
- بعد ذلك ، اخفق البيض مع رشة ملح في وعاء منفصل ، ثم أضفه إلى المقلاة مع التحريك.
- أخيرًا ، نضيف مكعبات لحم الخنزير حسب الرغبة. دعهم يطبخون لمدة دقيقة ثم يرفعون عن النار.
الملاحظات
يجب قطع الهليون باليد ، ونقطعه حتى نصل إلى نهاية الجذع ، عندما لا يمكن تقطيعه بعد الآن ، وهذا هو الجزء الذي يجب أن نتخلص منه.
سيكون هذا الطبق اللذيذ مثاليًا لتناول عشاء مرتجل ، حتى لو لم تتمكن من العثور على الهليون الطازج. يمكنك شرائها المعلبة ودائما يكون لهم في المخزن. على الرغم من أن المنتجات الطازجة أفضل دائمًا ، لا تتخلى عن هذه الخضار اللذيذة لأنك لا تملك حفنة في متناول اليد.