بيض مخفوق بالسبانخ

أنا أعرف، سبانخ إنها لا تروق لنا عادةً وأقل بكثير عندما يتعلق الأمر بالأطفال ، ومع ذلك ، فإن محتواها العالي من الحديد وحمض الفوليك يجعلها ضرورية في نظامنا الغذائي. أقترح اليوم أ وصفة بسيطة وربما يساعدنا ذلك في استهلاكها بمزيد من المتعة.

درجة الصعوبة: سهل

مدة التحضير: 20 دقيقة (5 إذا جمدت السبانخ)

المكونات لمدة 1-2 أشخاص:

• نصف كيلو سبانخ

• 3 أسنان من هذا

• 1-2 بيض

• زيت الزيتون

إعداد:

في حالتي ، كان السبانخ طازجًا ، وإذا كانت هذه هي حالتك أيضًا ، فسيتعين عليك سلقها أولاً ، بمجرد أن تصبح جاهزة للتصريف. إذا كنت تستخدمها مجمدة يمكنك تخطي هذه الخطوة.

نضيف القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وعندما يكون الجو حارًا ، نضيف شرائح الثوم إلى شرائح بنية خفيفة. بمجرد أن نضيف السبانخ ، نعطيهم بضع لفات ، وأخيرًا نضيف البيض المخفوق بالملح والفلفل. نمزج حتى يتم ضبطه حسب رغبتنا.

وقد أعدنا بالفعل وصفتنا لهذا اليوم.

عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...

يمكن أن يكون مرافقًا جيدًا لبعض شرائح اللحم دجاج او اي سمك، على الرغم من أنه في حالتي كان طبقًا واحدًا ، وعشاءًا خفيفًا وصحيًا.

اقتراحات الوصفة:

• إذا كنت ترغب في إخفاء نكهة السبانخ قليلاً ، فحاول إضافة القليل منها الفلفل الأحمر الحلو (o حار، إذا كان ذلك يرضيك).

• كنت خشنًا بعض الشيء ولم أقطع السيقان عن السبانخ (خطأ كبير من جانبي). إذا كنت تستخدمها طازجة ، فلا تفعل نفس الشيء مثلي: تذكر أن تقطع السيقان.

الأفضل…

السبانخ مثالية إذا كنت بحاجة إلى زيادة استهلاكك حديد o حمض الفوليك، لذلك يوصى بها إذا كنت تبحث عن طفل أو تمر خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، لأن كلا المغذيين مهمان للغاية.

مزيد من المعلومات حول الوصفة