بيض مخفوق
في اليوم الماضي كنا نزور المدينة للاستمتاع بصحبة العائلة وقد فاجأنا بـ غداء تقليدي رائع نموذجي للقرى. بلد يتزاحم مع منتجات من الأرض والتقاليد والبطاطا والبيض والكوريزو.
مع القليل من المكونات يمكننا أن نكون راضين عنها كل نكهة بلادنا، على الرغم من ذلك نعم مع ما يكفي من السعرات الحرارية ، والتي لا يمكن حرقها مع جولة الدراجة الرائعة. الشيء المهم هو أن تكون قادرًا على الاستمتاع من وقت لآخر بأطباق العام الماضي التي تترك بصماتها على الأجيال المتعاقبة.
المكونات
- 1 كوريزو أيبيري.
- 3 كيلو بطاطس.
- 1 بصلة كبيرة.
- 3-4 بيضات.
- زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
- ملح
إعداد
بادئ ذي بدء ، سنقطع ملف البصل والكوريزو في النرد الصغير. سنقليها معًا في مقلاة بقاعدة جيدة من زيت الزيتون. عندما نلاحظ نضوب البصل ، سنقوم بإزالته من الحرارة ونصفى على ورق ماص.
من ناحية أخرى ، سنقوم بتقشير البطاطا وسنقطعها بطريقة مستطيلة مثل البطاطس المقلية. سنقوم بقليها بزيت دوار الشمس الوفير ثم نضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
أخيرًا ، سنضع البطاطس والبصل والكوريزو في مقلاة عميقة وواسعة لتسخينها قليلاً. سنضيف ال بيض وسنقوم بالتحريك قليلاً حتى تتحد هذه المكونات مع المكونات الأخرى وبالتالي تجعلها تزاحم العربة.
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 479
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.
أحب هذه الوصفة ... هكذا أصنعها ، لكني أضيف أيضًا بضع قطع من الفلفل الأحمر (للتحميص) لقليها مع البطاطس ومكونات أخرى ..