بطاطا محشية بالدجاج ولحم مقدد بصوص البشاميل

مرحبًا ، أحضر لك اليوم البعض بطاطس محشي دجاج ولحم مقدد مع صلصة البشاميل. البطاطس هي الطعام المفضل لدى الجميع ، فهي تزودنا بالألياف والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات ، مما يجعلها غذاء أساسيًا في نظامنا الغذائي المتوسطي.

بلا شك ، إنه أيضًا غذاء مفيد لأي وصفة ، حيث يمكننا صنعه باستخدامه العديد من الوصفات: بطاطا مقلية، بطاطا مشوية، المهروس ، التورتيلا ، السلطات ، إلخ.

الآن سوف أشرح لك خطوة بخطوة ما يتعين علينا القيام به لجعل هذه الأشياء مثيرة بطاطس محشي.

المكونات

تكفي 3-4 أشخاص:

• 4 حبات بطاطس كبيرة الدسم.
• 1 صدر دجاج كبير.
• 150 جرام لحم مقدد مدخن.
• 1 بصلة متوسطة.
• 8 شرائح جبن.
• زيت الزيتون
• ملح
• زعتر.

للبشاميل:

• زيت الزيتون
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• الحليب.
• قليل من جوزة الطيب.
• البقدونس.
• ملح

إعداد

أولا سوف يتعين علينا اطبخ البطاطس في قدر كبير مع الكثير من الماء وقليل من الملح. إذا لم تتناسب جميع البطاطس في نفس القدر ، فسنضع قطعتين ، لأننا إذا قمنا بتثبيتها جميعًا ، فلن يتم طهيها بشكل صحيح وستكون نيئة. بمجرد طهيها ، كنا نخرجها ونحتفظ بها بشكل منفصل للتهدئة.

عندما يهدأون ، نقطعهم بالطول ، ونترك نصفين أكثر أو أقل. بعد ذلك ، بملعقة نزيل بعناية لحم البطاطس ونضعها في المقلاة.

أثناء تقليب البطاطس ، في سارتين نضع خلفية جيدة من زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم. عندما نلاحظ أن لونها ذهبي نضيف الدجاج ونطهوها لبضع دقائق. ثم نضيف لحم الخنزير المقدد. نخفض الحرارة ونستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.

ثم نضيف لحم البطاطس إلى المقلاة بحيث تأخذ جميع النكهات وتفقد حجمها. ونضيف ملح و زعتركن حذرًا مع الملح ، فقد أضفنا الملح إلى ماء الطهي سابقًا.

من ناحية أخرى ، في قدر ، نقوم بعمل صلصة. نضيف القليل من الزيت ثم الطحين. نقوم بطهي الدقيق بقضيب لمنعه من الالتصاق. عندما يصبح الطحين أكثر ذهبيًا ، ندمج الحليب تدريجيًا في تيارات صغيرة حتى لا نحصل على كتل. اطبخي وأضيفي الحليب حتى نحصل على كريمة خفيفة. عندما يصبح جاهزًا يضاف الملح والقليل من جوزة الطيب والبقدونس.

أخيرًا نحشو البطاطس ونغطيها بالبشاميل. نضع شريحة من الجبن في الأعلى ، ونأخذها إلى فرن عند 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

ملحوظة: إذا كنت لا ترغب في عمل البشاميل ، يمكنك أيضًا إضافة مولود إلى المقلاة عندما تفقد البطاطس حجمها.

معلومات اكثر - بطاطا محشية مخبوزة