عندما اقترحت الأسبوع الماضي تحضير الملفوف المهروس ، اعترفت بأننا في المنزل نعد المهروس أسبوعيًا. في بعض الأحيان كطبق ، والبعض الآخر كمرافقة للحوم أو الأسماك. وهذا البطاطا المهروسة والبروكلي مع البازلاء ينتمي بالتأكيد إلى المجموعة الثانية.
أن لدينا في المنزل خدم كجانب هذا لا يعني أنه لا يمكنك تحويله إلى مقبلات أو طبق رئيسي. يكفي أن تسحقها وتفتيح القليل من المرق أو الماء لتتمكن من تناولها بالملعقة. إنه هريس غني جدًا بالنكهات وبملمس مثير للغاية.
باستخدام الشوكة ، يمكنك إعطاء البطاطس المهروسة والبروكلي قوامًا مشابهًا للقوام الذي قدمته أو أكثر أو أقل بما يكفي وفقًا لأذواقك. أما بالنسبة للبازلاء ، فجميعها أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي ؛ توفير الملمس مقدد على العموم، حتى أكثر من ذلك عند طهيها. هل تجرؤ على تجربته؟
الوصفة
المكونات
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ بصل أبيض مفروم
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
- ½ بروكلي
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- الملح والفلفل
- مرق الماء أو الخضار
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
إعداد
- نقوم بتسخين الزيت في قدر منخفض و يقلى البصل حتى يأخذ اللون.
- أضف البروكلي وتقلى البطاطس لمدة دقيقتين.
- ثم ، تبل ، أضف الكاري و نغطي مرق الخضار أو سقي البطاطس (دعها تظهر أعلى قليلاً من مستوى الماء). يُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- Entonces نتسطح قليلا بشوكة.
- في حين، دعونا نطبخ البازلاء 3 دقائق في الكثير من الماء المالح وبمجرد أن تنضج ، أزلها وصفيها وأضفها إلى المهروس.
- نقدم البطاطس المهروسة والبروكلي مع البازلاء ساخنة.