بسكويت الشوكولاتة ، وجبة خفيفة لا تقاوم

أنا حقًا أحب خبز البسكويت ، خاصةً إذا كانت الشوكولاتة أحد مكوناتك. هذه الوصفة نقلتها إليّ من قبل صديق وبالرغم من كونها مرهقة ، إلا أن النتيجة تستحق العناء. تحتوي ملفات تعريف الارتباط على ملف نكهة شوكولاتة خفيفة وقوام مقرمش لا يقاوم.

إنها ملفات تعريف ارتباط واضحة جدًا ومثالية لـ حزب الأطفال إذا كنت تستخدم قوالب النجوم أو الحيوانات. الآن ، يستغرقون وقتًا لأن الوصفة تتطلب وقتًا طويلاً من حيث أوقات التبريد بين الخطوات. بسيطة ولكنها "بطيئة" ، وليست مريحة مثل الوصفة ملفات تعريف الارتباط المتصدعة وهو مبهرج بنفس القدر.

المكونات

لـ 50 ملف تعريف ارتباط

• 200 جرام سكر عادي
• 115 جرام سكر بني
• 228 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• البيض 3
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 380 جرام. من الدقيق
• 60 جرام كاكاو
• 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

إعداد

في وعاء نحن تغلبنا على الزبدة ويتم عمل السكر بواسطة قضبان كهربائية حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

نضيف أدناه البيض، واحدًا تلو الآخر ، بالضرب حتى يتم دمج كل واحدة قبل إضافة الأخرى.

بعد ذلك نضيف خلاصة الفانيليا ونحن نمزج.

في وعاء آخر نخلط دقيق منخولومسحوق الكاكاو والملح. نضيف هذه المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة شيئًا فشيئًا ونمزجها بملعقة خشبية أو ملعقة حتى تمتزج تمامًا. نتيجة لذلك نحصل على عجينة لزجة وخفيفة.

نقطع قطعتين من ورق التغليف وضع نصف العجين على كل واحدة. مع نفس البلاستيك نعطي العجين شكل قرص وملفوف في فيلم نضع في الثلاجة 2 ساعات على الأقل.

نخرج العجينة من الثلاجة ، ونضعها على ورق الخَبز بواسطة شوبك مطحون بالدقيق حتى نحقق ذلك. 0,6 سم. سميك. انقلي الورق والمكواة إلى طبق وضعيهما في الفريزر لمدة 10 دقائق.

ثم نقطع ملفات تعريف الارتباط نضعها في صينية خبز مبطنة بالورق ونضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق أخرى.

نستفيد من هذا الوقت لتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية. أخيرًا ، نخبز ملفات تعريف الارتباط بين 13 و 16 دقيقة ، حسب حجمها.

اتركها تبرد على رف وتخزينها في علبة محكمة الإغلاق. يتم الاحتفاظ بها لعدة أيام.

الملاحظات

نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط داكنة اللون ومن الصعب معرفة وقت الانتهاء ، أوصي بإجراء مجموعة اختبار صغيرة.

من المهم تبريد العجين باستمرار. وبالتالي سنتجنب ذلك ، نظرًا لكونها شديدة السكرية ، فإن ملفات تعريف الارتباط مبعثرة في الفرن وقت الخبز.

معلومات اكثر -بسكويت الشوكولاتة المتشققة ، إغراء حقيقي

مزيد من المعلومات حول الوصفة