حلوى بسيطة ولذيذة ، أ بانا كوتا بالكراميل، حلوى نموذجية من إيطاليا. إنها مثالية للتحضير في أي موسم ولكن في الصيف تعتبر هذه الوصفة حلوى رائعة وبسيطة وبدون فرن. يميل كثيرًا إلى أن يكون قوامه كريميًا وسلسًا.
يمكننا أن نرافقه مع العديد من صلصات الفاكهة أو الشوكولاتة أو المربى أو الكراميلمثل هذا الذي أقترحه عليكم اليوم ، إنه جيد جدًا. يمكننا أيضًا تحضيره مسبقًا أو قبله بيوم.
بانا كوتا بالكراميل
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 مل كريمة الحليب
- 300 مل حليب
- 60 غرام من السكر
- 6 شرائح جيلاتين
- 2 ملاعق طعام من خلاصة الفانيليا
- لتحضير الكراميل:
- 125 غرام من السكر
إعداد
- نضع صفائح الجيلاتين في ماء بارد لترطيبها. حجزنا.
- نضع قدرًا على النار مع الكريمة والحليب وخلاصة الفانيليا والسكر ، ونحصل عليها على نار متوسطة ولن نتوقف عن التقليب حتى لا تلتصق بالقاع.
- عندما يبدأ في الغليان ، ارفعيه من على النار ، وصفي الجيلاتين جيدًا وادخليه إلى الخليط في المقلاة ، وضعيه على النار واخلطي كل شيء جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- سنقوم بإعداد قوالب فردية أو في قالب أكبر ونملأها بالمزيج ، ونتركها تبرد قليلاً ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4-5 ساعات ، أو حتى اليوم التالي.
- نحضر الكراميل قليلًا قبل تقديمه ، في كسرولة أخرى نضع الكراميل الذي يذوب شيئًا فشيئًا ، يمكنك وضع بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وعندما نرى أنه يأخذ لونًا ذهبيًا غير قوي جدًا نطفئه
- عندما نزيل القوالب ، نضع كل بانا كوتا على طبق ونقدمها مع الكراميل في الأعلى.