أحضر لكم اليوم وصفة أحد أطعمتي المفضلة: البازلاء بالبيض المسلوق. إنه غني وصحي وفاتح للشهية للغاية في هذه الأيام بين الشوطين. أحب البازلاء في جميع أنواع الأطباق واكتشفت بعض خصائصها:
- يوفر كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تساعدنا في الأداء السليم لجهازنا الهضمي.
- إنه يتعاون في امتصاص الطعام بشكل أفضل عن طريق التحكم في الكوليسترول وتجنب امتصاص السكريات بشكل طفيف.
- إنها غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم أو البوتاسيوم ، والتي ستهتم بالأداء السليم لجهازنا العصبي ، وكذلك الكالسيوم الذي يعتني بالعظام والأسنان.
- يشار إليها في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، لأنها من البقوليات قليلة الدسم. السعرات الحرارية.
والآن بعد أن عرفت كل هذا ، هل تحب البازلاء لهذا اليوم؟
بازلاء مع بيض مسلوق
طبق خضار غني بالعديد من الخصائص الصحية: بازلاء مع بيض مسلوق.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كجم من البازلاء
- البيض 4
- 150 جرام من لحم الخنزير على شكل مكعبات
- 5 فصوص من الثوم
- ½ بصل
- 1 الفلفل الأخضر
- كسرة خبز
- Pimienta negra
- الفلفل الأحمر الحلو
- زيت الزيتون
- ملح (قرصة)
- لتر ونصف ماء
إعداد
- نأخذ قدرًا ونسكب فيه نفثًا من زيت الزيتون وعندما يكون الجو حارًا جدًا نضيف إليه كسرة خبز. نتركها تقلى قليلاً ونضعها جانبًا في وعاء اهرسها مع فصين من الثوم (نضعها جانبا حتى وقت لاحق).
- في نفس القدر وبنفس الزيت، نقلي ثلاث قطع ثوم ، نصف بصل إلى شرائح رفيعة ، فلفل أخضر مقطّع إلى قطعتين أو ثلاث قطع ولحم الخنزير. عندما يكون كل شيء مقلي بشكل أو بآخر ، نرمي البازلاء، ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة ، قليل من الفلفل الأسود (حسب الرغبة) ورشة ملح. نضيف أيضا الخبز وبقية الثوم مهروس أننا فصلنا وأزلنا كل شيء. عندما يختلط كل شيء جيدًا والنكهات معًا نسكب الماء.
- نترك الطبخ ل نصف ساعة على نار متوسطة.
- عندما يكون هناك 5 دقائق لإطفاء النار ، نضيف 4 بيضات إلى القدر ونتركهم يصطادون.
- وجاهز للأكل!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 395