باذنجان محشي بلحم اكليل الجبل

من المضحك أنه مع تقدم العمر ، أصبحت الأطعمة التي لا تحبها معتادة في نظامك الغذائي. لذلك حدث لي مع الباذنجان ، أ طعام مدر للبول ومضادات الأكسدة وبمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. كما لو كانت خصائصه سببًا وجيهًا لإدراجها في نظامك الغذائي ، فإليك سبب آخر: يمكن طهيه بألف طريقة.

يمكنك تحضير مسقعة رائعة مع الباذنجان المبهرج تمباني مع الجبن القريش أو املأها باللحوم والخضروات والمكونات الأخرى. في هذه الحالة ، اخترنا لحم مفروم حار مع إكليل الجبل والثوم. وصفة صحية وبسيطة للاستمتاع بها كعائلة.

المكونات

لشخصين

• 1 الباذنجان
• 4 فصوص من الثوم
• 1/2 بصل
• 150 جرام لحم البقر المفروم
• إكليل جبل طازج
• توابل
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف كوب من النبيذ الأبيض
• ش.
• بيمينتا

إعداد

نحن بدأنا فتح الباذنجان في المنتصف بالعرض وعمل قطع على شكل الماس في اللحم. نضع النصفين على صينية خبز ونضيف الملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.

نقوم بتوزيع ملف فصوص الثوم انقري بين حبات الباذنجان واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الباذنجان.

أثناء خبزهم ، ننتهز الفرصة لذلك تحضير الحشوة. يُقلى البصل المفروم ناعماً في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف البصل بمجرد أن يصبح طريًا ، إكليل الجبل المفروم والأوريغانو ، ويخلط جيدًا. بعد ذلك نسكب النبيذ الأبيض ونطبخ حتى يتبخر. أخيرًا ، يُضاف اللحم المفروم وصلصة الطماطم ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لبضع دقائق.

نخرج الباذنجان من الفرن بملعقة أو بسكين صغير نستخرج اللب. نقطع هذا جيدًا ونخلطه مع الحشوة ؛ نضيف لحم 2 فص ثوم مشوي.

نحن نحشو الباذنجان مع الخليط ونضع الجبن المبشور وغصن إكليل الجبل الطازج على كل باذنجان.

جراتيناموحتى تذوب الجبن وتقدم ساخنة.

معلومات اكثر - الباذنجان مع الجبن القريش

مزيد من المعلومات حول الوصفة