باذنجان محشي بدون صلصة بشاميل، طبق كامل وبسيط للتحضير. سهل جدا وسريع التحضير لأنه لا يحتوي على صلصة البشاميل ، كل ما علينا فعله هو غرس الباذنجان بالجبنة التي نحبها أكثر وغراتان في الفرن.
إذا كنت لا تريد الباذنجان المحشو بدون البشاميل بالجبن وتريد أن يكون مقرمشًا من الأعلى ، يمكنك تغيير الجبن إلى فتات الخبز.
باذنجان محشي بدون صلصة بشاميل
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 باذنجان
- 500 جرام لحم مفروم مشكل
- ½ بصل
- 150 غرام طماطم مقلية
- 150 جرام جبنة مبشورة ، بارميزان ، غرويير ، شيدر ..
- 100 مل نبيذ أبيض
- زيت الزيتون
- بيمينتا
- ش.
إعداد
- لتحضير الباذنجان المحشي بدون صلصة البشاميل ، سنبدأ بضبط الفرن على 200 درجة مئوية مع التسخين لأعلى ولأسفل.
- نقطع الباذنجان إلى نصفين ، ونضعها في طبق للخبز وتحمصها لمدة 30-40 دقيقة.
- نخرجه من الفرن بملعقة نخرج اللحم من الباذنجان مع الحرص على عدم كسر الباذنجان. حجزنا.
- نقطع البصل ونضع مقلاة مع القليل من الزيت ونسلق البصل. نضيف اللحم المفروم ونحمره ونضيف الملح والفلفل.
- عندما ينضج اللحم ، أضيفي الطماطم المقلية ، واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي لحم الباذنجان المفروم ناعماً إلى المقلاة حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
- أضيفي الطماطم المقلية والنبيذ الأبيض واتركيها تطهى معًا لمدة 5-10 دقائق. تذوق الملح والفلفل ، اضبط إذا لزم الأمر. نطفئ.
- نضع الباذنجان الفارغ على صينية خبز ونملأ الباذنجان بالحشوة التي أعددناها ونغطي كل بئر باذنجان بالجبن المبشور ونضعه في الفرن.
- سيكون لدينا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية مع الغراتان ، نتركه حتى يصبح السطح ذهبي.
- عندما يكون ، نخرج ونخدم.