Fusilli all'arrabbiata (حلزوني إلى رابياتا) ، وصفة إيطالية

يتمتع زوجي الذي عاش في إيطاليا لسنوات بالعديد من المزايا ، ومن بين الأشياء المفضلة لدي ، دون أدنى شك ، أنه يمكنه إخباري بالوصفات أو تقنيات الطهي النموذجية للبلد لأنه عاشها عن قرب ، وقد رأى كيف تم صنعها بطريقة أصلية. أحب أن أكون قادرًا على أخذ ذلك إلى مطبخي وتذوق شكل كل وصفة حقًا.

الوصفة التي أحضرها لكم اليوم هي صلصة ربياتا المعروفة (غاضب) ، صلصة بسيطة مكونها الرئيسي الطماطم ، وبالطبع لا يمكنك تفويت الفلفل الحار أو الفلفل الحار! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن يكون الأمر كذلك غاضب! (وهو بالمناسبة يعني غاضب).

المكونات

• 3 فصوص من الثوم
• 4 فلفل حريف أو فلفل حار
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 علبة طماطم (صغيرة)
• 1 طماطم ناضجة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• ش.
• بيمينتا
• 200 غرام من الفوسيلي (اللوالب) أو أي نوع آخر من المعكرونة تريده

إعداد

في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة والفلفل الحار أو الفلفل الحار. عندما يأخذون القليل من اللون ، أضيفي مكعبات الطماطم وعلبة الطماطم والقليل من الماء. نضيف الملح والفلفل والبقدونس ونتركها تنضج مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الاحتراق حتى نحصل على صلصة متسقة.

من ناحية أخرى ، نقوم بغلي المعكرونة باتباع تعليمات الشركة الصانعة وعندما تصبح جاهزة نقوم بتصريفها ونخلطها مع الصلصة.

مزيد من المعلومات - معكرونة بولونيز ، عشاء سهل لذوق الجميع

مزيد من المعلومات حول الوصفة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

مجموع الوقت 35 دقيقة

سعرات حرارية لكل وجبة 400