المأكولات البحرية زرزويلا

هل تبحث عن وصفة خاصة لعيد الميلاد هذا العام؟ اليوم أحضر لك واحدة المأكولات البحرية زرزويلا وأؤكد لكم أن ذلك سيسعد كل من يعرف كيف يقدر السمك.

يمكن وضع هذا الطبق كطبق واحد مع البعض سلطات كلاسيكيةل كعكة السمك أو كدورة أولى أو ثانية.

المكونات (5 حصص من طبق واحد)

للصلصة والبطلينوس

• 1 كجم هادئة
• 1 بصل كبير
• 2 ajos
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
• عصير ليمونة واحدة
• 150 غرام نبيذ أبيض
• زيت الزيتون
• ش.م.ل
• فلفل
• 2 أو 3 حريف (حسب الطريقة التي نحبها أكثر أو أقل حار)

إعداد

أول شيء سنفعله كما كانوا البطلينوس لا مارينيرا لكن مع المزيد من الصلصة:

1. نحن نغسل البطلينوس مع الماء والملح والليمون.
2. في قدر نضع البصل المفروم والثوم وقليل من زيت الزيتون. ندعها تعرف يقلى على نار خفيفة. عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الدقيق وفتات الخبز ويُقلى.
3. عندما يتم قلي الدقيق وفتات الخبز (بدون حرق) دعنا نذهب دمج الماء (ساخنًا من الصنبور) شيئًا فشيئًا وقلبه حتى تتعثر الصلصة. ملحوظة: إذا رأينا أن الصلصة كثيفة جدًا ، نضيف القليل من الماء حتى يتم غلقها جيدًا.
4. نضع الفلفل الحار والملح والفلفل وعصير الليمون والنبيذ الأبيض.
5. نضعه على درجة حرارة عالية و عندما يغلي نضيف المحار.

عندما نرى ماذا جميع البطلينوس مفتوحة يمكننا إزالته من النار والاحتياط.

في طاجن آخر ، نصنع الحبار مع البصل

1. نضع البصل المفروم والثوم والقليل من الزيت ونقليه.
2. عندما يصبح ذهبيًا ، أضيفي الحبار المفروم والملح.
3. نتركها تطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
4. نضعها معًا في طاجن البطلينوس.

في هذه الخطوة يمكننا أن نضيف بلح البحر المطهو ​​على البخار o اسكامبي مشوي. كما أنها لذيذة.

نقوم بتحويل طاجن البطلينوس لعمل خليط متجانس. في اللحظة الأخيرة ، قبل تقديمه مباشرة ، نتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

لدينا بالفعل لدينا سمك زارزويلا جاهز للاكل. حسنًا ... ألم تجوع؟

درجة الصعوبة: متوسط

معلومات اكثر - سلطة كلاسيك, كعكة السلمون والروبيان