هذه وصفة غنية وبسيطة يمكن تناولها في الصيف والشتاء حيث يمكن تناولها ساخنة أو باردة.
المكونات
- 1/2 لتر من مرق اللحم
- 1 كجم من البطاطس
- 1/2 كجم من الكراث
- 1 cebolla
- 100 مل حليب
- كمية الزيت المطلوبة
- 50 غرام زبدة
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
إعداد
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة ، قومي بإذابة الزبدة في مقلاة واطهيها. نضيف البصل المقطّع إلى شرائح جوليان ونضعها في المقلاة حتى تصبح شفافة. أخيرًا ، افعل الشيء نفسه مع قطع الكراث واتركه مقليًا لمدة 7 دقائق ، ثم أضف المرق والحليب واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة.
ضعي كل شيء في الخلاط أو المعالج وأضيفي الملح والفلفل وانتهي من تحضير الهريس كالمعتاد.