لا أعرف عنك ولكن حتى في هذه الأيام الحارة أشعر بالرغبة في تناول الطعام يخنة البقول مثل العدس بالجزر والسلق الذي نعده اليوم. نعدهم بشكل أكثر انتظامًا خلال فصل الشتاء ، لكننا لا نتخلى عنهم خلال فصل الصيف.
حساء مثل هذا يسمح لنا في المنزل بالاستفادة من جميع بقايا البصل والفلفل والجزر وغيرها الخضار التي لدينا في الثلاجة وهم على وشك أن يصبحوا سيئين. ومن ثم ، قمنا بإضافة 3 أوراق من السلق إلى هذا العدس ، بما في ذلك السيقان.
بالإضافة إلى هذه الخضروات قمنا بدمج البطاطس لجعل الطبق مستديرًا. مع مثل هذا الطبق ، لن تكون هناك حاجة إلى شيء آخر لإكمال الوجبة ؛ سلطة خضراء وفاكهة للحلوى قد تكون كافية. هل تجرؤ على تجربة العدس معنا؟
الوصفة
عدس مع جزر وسلق
أصبح العدس مع الجزر والسلق الذي نعده اليوم طبقًا متكاملًا للغاية عند مزج البقوليات والخضروات.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 2 جزر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 180 جرام العدس (ينقع لمدة ساعتين)
- مرق الخضار
- 3 أوراق سلق ، مقطعة إلى قطع
إعداد
- نقوم بتسخين الزيت في قدر و يقلى البصلوالفلفل والجزر لمدة 10 دقائق.
- ثم، ندمج صلصة الطماطموالفلفل الحلو والعدس ويقلب.
- نغطي المرق (3 أكواب من الماء لواحد من العدس) ويغلي.
- بمجرد أن يغلي ، خففي النار واطبخي العدس لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج ، مع دمج السلق في منتصف عملية الطهي.
- نقدم العدس مع الجزر والسلق الساخن.