سنقوم بإعداد البعض الخضار على البخار، طبق صحي ، الخضار جيدة جدًا وكمقبلة أو مرافقة فهي طبق رائع.
إعداد الخضار المطبوخة على البخار بسيطة وخفيفة وصحيةكما أننا نستفيد من جميع العناصر الغذائية ونحافظ على كل نكهتها. الطبخ بالبخار بسيط ولا يضاف زيت ، مما يجعل الخضار خفيفة وخالية من الدهون.
إذا صنعنا عدة خضروات ، فعلينا أن نكون حريصين على تقطيعها إلى قطع متشابهة ، لأن بعضها سيستغرق وقتًا أطول من البعض الآخر ، وسيتعين وضع بعضها في بضع دقائق قبل أن تصبح هي نفسها أو أن نكون حريصين على إزالة تلك التي مطبوخة.
الخضار على البخار
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- خضروات متنوعة:
- جزر
- بروكلي
- قرنبيط
- الفاصوليا الخضراء
- كوسة
إعداد
- أول شيء لطهي الخضار بالبخار هو تنظيفها. نغسل الجزر ونقشره ونقطعه إلى شرائح ليست شديدة الدسم لأنه صعب ، لذلك من الأفضل ألا يكون سميكًا جدًا.
- نقطع أغصان البروكلي الصغيرة ونغسلها تحت الصنبور ونتركها جانباً.
- مع القرنبيط نفعل نفس الشيء كما هو الحال مع البروكلي.
- ننظف الفاصوليا الخضراء ونغسلها ونقطعها إلى قطع.
- يمكننا غسل الكوسة وترك القشرة أو تقشيرها ونقطعها إلى شرائح.
- إذا كان لديك قدر بخاري ، فسنضع كل الخضروات ونطبخها.
- إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، نأخذ طبق خزفي ونضع القليل من الماء ، ونقدم سلة لغلي الخضار. يجب ألا تلمس السلة والخضروات الماء. يمكن استخدام مصفاة بقدم واحدة أيضًا. نغطي الكسرولة ونتركها تطهى حتى تنضج الخضار. حوالي 15 دقيقة.
- سوف نرى ما إذا كان قد تم طهي أي منها من قبل ونقوم بإزالتها.
- بمجرد أن تصبح جميع الخضروات هناك ، ننقلها إلى طبق ونقدمها.