حمص بالفاصوليا الخضراء

منذ وقت ليس ببعيد ، كنت أرغب في طهي شيء ما مع الحمص ، لكن لم يكن لدي أي فكرة عن ذلك ، خاصة وأن الثلاجة تطلب المساعدة في نهاية الشهر ، لذلك كان علي استخدام القليل من الخيال. فجأة تذكرت طبقًا شائعًا جدًا في منزل جدتي ، الحمص مع الفاصوليا الخضراء. ما زلت لا أفهم كيف يمكنني أن أنسى هذا الطبق ... ويسعدني أنني تذكرته.

هذه الوصفة رائعة للأيام الباردة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، لذا ستكون مفيدة في أوقات الأزمات التي نمر بها: سهلة ورخيصة ولذيذة. وغني عن القول ، أن جدتي تتجاوز ذلك بكثير ، ولكن هذه هي الوصفة الخاصة بي.

مستوى الصعوبة: سهل

مدة التحضير: 5 دقيقة

مدة الطهي: 15 دقيقة (في قدر الضغط)

المقادير:

• الحمص
• الفاصوليا الخضراء
• 1 pimiento روخو
• 1 tomate
• نصف بصلة
• نقانق طازجة
• زيت الزيتون
• ش.
• بيمينتا
• مُلوِّن غذائي (اختياري)
• 3 فصوص من الثوم

إعداد:

في قدر نسخن القليل من زيت الزيتون ونقلي فصوص الثوم المقطعة مع البصل المقطع. عندما يصبح جاهزًا نضيف الفلفل والطماطم ، كلاهما مقطوعان صغيرًا جدًا ، وسنطهيه حتى يتم التخلص من الطماطم.

ثم نضيف الماء والملح والفلفل والملون الغذائي. عندما يبدأ في الغليان أضيفي الحمص (الذي سبق نقعه) والفاصوليا الخضراء والنقانق الطازجة ، اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الحمص ويصبح جاهزًا.

عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...

بالنسبة لنا كان الطبق الوحيد مع سلطة نتشاركها.

اقتراحات الوصفة:

أستخدم النقانق الطازجة ، على الرغم من أن الوصفة الأصلية تتطلب عادة chorizo. مسألة التفضيلات.

الأفضل…

إنه أفضل من يوم لآخر ، لذا يمكنك تحضيره مسبقًا ، وعندما يبرد ، قم بتخزينه في الثلاجة لليوم التالي.

مزيد من المعلومات - العدس منخفض السعرات الحرارية

مزيد من المعلومات حول الوصفة