تصبح أطباق الملعقة ضرورية في هذا الوقت من العام. لا يوجد أسبوع في المنزل لا نعد فيه يخنة من البقوليات أو البطاطس ، ومن أكثر الوصفات شيوعًا لدينا الحمص مع الحبار والقرنبيط. هل تجرؤ على تجربته؟
إنه طبق كامل جدًا حيث أنه متضمن في نفس البقوليات ، أ قاعدة نباتية مهمة والبروتين من أصل حيواني كمكمل. اليوم اخترنا القرنبيط كمكون رئيسي ، ولكن يمكنك الاستفادة مما لديك في المنزل: البروكلي ، الرومانسكو ، الملفوف ... وسيعمل أيضًا.
إذا كنت تجرؤ على طهيه ، فسترى أنه من السهل جدًا القيام بذلك. كما أنها تحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى تتمكن دائمًا من مضاعفة الكمية وبالتالي حل الوجبة التي تستغرق يومين لجميع أفراد الأسرة. إذا حاولت ، مثلي ، تبسيط القائمة ، فهذه دائمًا استراتيجية جيدة.
الوصفة
حمص بالحبار والقرنبيط
طبق الحمص هذا مع الحبار والقرنبيط كامل وصحي ومريح. مثالي لأيام الشتاء الباردة القادمة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 200 جرام حمص
- الجزرة 1
- 1 بصلة بيضاء مفرومة
- 2 فلفل أخضر مفروم
- 1 كراث ، مفروم
- 1 فلفل حريف
- 200 جرام حلقات الحبار
- ½ قرنبيط في زهيرات
- 1 كوب صغير من الطماطم المهروسة
- ش.
- بيمينتا
- 1 كوب مرق السمك
- زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد
- نحن نطبخ الحمص في قدر سريع مع جزرة ورشة ملح لمدة الوقت اللازم حتى تصبح طرية واحتفظي بالحمص المصفى والجزر وكوب من سائل الطهي.
- سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وقلبي سلق البصل والفلفل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- ثم ندمج الكراث وطهي الطعام كله لبضع دقائق أخرى.
- ثم، أضف الحبار والقرنبيط ويقلى لمدة 6 دقائق.
- نضيف الطماطم المهروسة، كوب من مرق السمك إذا كان لدينا وتبل بالملح والفلفل. طهي لمدة 8-10 دقائق.
- لإنهاء أضف الحمص ، الجزرة المطحونة والقليل من مرق الطهي إذا اعتقدنا أنه ضروري (سيعتمد ذلك على الطريقة التي نحب بها الحساء) ونطهو بضع دقائق أخرى
- نقدم الحمص مع الحبار والقرنبيط الساخن.