بوريتو حار ، النسخة الاسبانية

البوريتو نموذجي طبق مكسيكي، حيث تتكون قاعدتها ، في الغالب ، من لحم مفروم مع خضروات حارة جدًا. احيانا، مصطلح بوريتو يخلط بينه وبين فاهيتاومع ذلك ، فإن نوع قطع اللحم والضفيرة هي التي ستغير شكل الطبق.

أي أن البوريتو يتكون من لحم مفروم سوتيه مع الخضار ملفوفة مثل اللفافة ، بينما الفاهيتا ، القطع على شكل شرائح ويرافقها كعك الذرة وصلصة مختلفة بحيث يتم تقديم نفس العشاء. على أي حال ، إنها وصفة جيدة جدًا ، ولهذا السبب قدمت لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة بوريتو حار برفقة أ صلصة جواكامولي.

المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل كبير.
• 2 فلفل أحمر.
• 2 فلفل أخضر.
• 2 طماطم دسم.
• 2 مظروف بهار للبوريتو.
• زيت الزيتون
• ملح
• كعك الذرة.
• 1 زجاجة من صلصة الطماطم الحارة للبوريتو.

لصلصة الجواكامولي:

• 2 أفوكادو
• قطرات الليمون.

إعداد

لأداء صلصة جواكامولي سيتعين علينا فقط قطع الجواكامولي إلى نصفين ، وباستخدام السكين ، نعطي ضربة قوية وجافة لفك العظام. بعد ذلك نخرج اللحم من الأفوكادو ونضربه. نظرًا لأن الجواكامول يتأكسد بسرعة كبيرة (يغمق بسرعة كبيرة ويفقد لونه الأخضر المميز) ، أضف بضع قطرات من الليمون ، لكننا سنترك هذه الصلصة إلى النهاية.

لفعل هذا وصفة البوريتو الحارة سيتعين علينا طهي اللحم ، لأن هذا هو أساس الوصفة. أولاً سنغسل الخضار جيدًا لأن أي شذوذ تجده سيضر طعامنا. بعد ذلك ، سنقطع كل شيء إلى قطع صغيرة أو كبيرة ، اعتمادًا على العشاء لأن الأطفال وبعض الناس لا يحبون كثيرًا العثور على قطع كبيرة جدًا من الخضار في طعامهم.

بعد ذلك ، سنضع ملف OLLA كبير جدًا (نظرًا لوجود العديد من المكونات) مع خلفية جيدة من زيت الزيتون. نضيف البصل أولا ثم الفلفل ثم الطماطم. سنترك كل شيء يسلق جيدًا لعدة دقائق.

بعد ذلك ، عندما نرى أن جميع الخضروات فقدت ما يكفي من حجمها ، نضيف أكياس التوابل ونخلط جيدًا ، وسنقلل لمدة 10 دقائق على الأقل.

تحتوي البوريتو الحارة على العديد من التوابل لمنحها تلك اللمسة الحارة. ونظرًا لوجود تنوع كبير في تحضير الطبق ، يمكن إضافته من الفلفل الحار إلى الكاري حتى تنتهي بصلصة الزبادي البسيطة. لهذا السبب ، أترك لك اختيارك للتوابل التي تريد إضافتها لإضفاء تلك اللمسة الحارة ، أو ببساطة ، فهي موجودة بالفعل في السوق توابل بوريتو التي لها نفس التأثير ، وهي أيضًا لذيذة.

أخيرًا ، عندما يكون اللحم قد قلل بالفعل كل الماء الناتج عن الخضار واللحوم نفسها ، سنشرع في وضعها في كعكة الذرة. للقيام بذلك ، سنقوم بترتيب الكعكة وفوقها نضع اللحم المطبوخ بالفعل ، ونضيف فوقها صلصة الطماطم الحارة. سنلف الكعكة ونرافقها مع صلصة الجواكامولي.

معلومات اكثر - تامبيكينيا

مزيد من المعلومات حول الوصفة