اسكالوب بصلصة الزعفران

اسكالوب بصلصة الزعفران

Hoy os proponemos en Recetas de Cocina un primer plato ligero, perfecto para la عيد الميلاد القادم. Un plato muy especial, que combina con acierto los sabores de las vieiras y el azafrán y con el que resulta sencillo impresionar a nuestros invitados.

Esta es una de esas recetas especiales que se presentan sobre la mesa en fechas señaladas como las que están por llegar. Las vieiras no son un artículo barato, pero tampoco se trata de llenar el estómago con este plato. XNUMX-XNUMX por persona pueden ser suficientes para disfrutar de este estupendo plato: اسقلوب مع صوص الزعفران.

اسكالوب مع صوص الزعفران
Las vieiras en salsa de azafrán son un aperitivo o primer plato de lujo para completar el menú navideño.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 
المكونات
  • 12 اسقلوب كبير
  • 60 غ. من الزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 125 مل نبيذ أبيض جاف
  • عدد قليل من خيوط الزعفران
  • 80 مل كريم سائل (35٪ مجم)
  • البقدونس الطازج
إعداد
  1. نقوم بتجفيف الأسقلوب بورق المطبخ.
  2. En una sartén antiadherente colocamos XNUMX g. de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Damos calor y esperamos hasta que la mantequilla se haya derretido و "فقاعة".
  3. ندمج الأسقلوب de forma ordenada y cocina a fuego medio XNUMX-XNUMX minutos hasta que estén doradas. Les damos la vuelta y cocinamos un minuto mas. Después las retiramos de la sartén y reservamos en un plato.
  4. Subimos el fuego y añadimos a la sartén el vino blanco. Dejamos que burbujee un par de minutos.
  5. بعد هاتين الدقيقتين ، نخفض الحرارة و ندمج الزعفران.
  6. نحرك جيدا و أضف الزبدة المتبقية.
  7. Una vez que se derrita, incorporamos también la nata y removemos con unas varillas hasta que se يقلل ويثخن طفيف.
  8. نعيد الإسكالوب إلى المقلاة و نحن نقدم البقدونس.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 220

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.