فطائر التونة

فطائر التونة

عندما تجد الخير ماسا، من السهل التعامل معه ، وهذا أمر جيد دائمًا ويمكنك حتى تجميده أو إذابته دون مشاكل عندما يكون من دواعي سروري البدء في صنع بعض الزلابية وأشياء من هذا القبيل. هذه هي حالة العجين التي علمتك إياها بالفعل منذ فترة بالنسبة للبعض فطائر اللحم المفروملقد اتضح أنها جيدة جدًا وكانت أكبر ميزة بالنسبة لي هي أنه يمكنني تخزينها في الفريزر ، ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتذويبها ، وعندما يحدث ذلك ، يكون لديّ عجينًا طازجًا ومرنًا ، مثل العجين الطازج .

هذه ميزة رائعة عند الطهي لأنني الآن أصنع الكثير منها وأحفظه (أصنع الكرات وألفها في غلاف بلاستيكي) ، فهي توفر الكثير من الوقت بهذه الطريقة. في المرة السابقة أريتكم بعض فطائر اللحم المفروم المصنوعة في الفرن ، وهذه المرة هي تونة وقد صنعتها في المقلاة.

المقادير:

للعجين (بالجرام):

  • 100 ماء
  • 50 زيت زيتون
  • 230 دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح (يمكن أن يتنوع حسب الذوق)

لملء:

  • 1 الفلفل الأخضر
  • 1 pimiento روخو
  • 1 tomate
  • 1 علبة التونة
  • 1 القرنفل من الثوم
  • ش.
  • بيمينتا

إعداد:

أولاً نقوم بإعداد الحشوة التي سنقوم من أجلها بتسخين الزيت من علبة التونة في مقلاة ، وعندما يكون الجو حارًا نضيف فص الثوم المقطّع إلى شرائح. قبل أن يتحول إلى اللون البني ، أضيفي الفلفل والطماطم ، مقطعة جميعًا إلى مربعات ، واتركيها تنضج على نار خفيفة. إذا لزم الأمر نضيف القليل من الماء. وأخيرا نضيف الملح والفلفل والتونة. نقوم بالطهي حتى يتم استهلاك الماء ونحتفظ به

دعنا نذهب الآن مع العجين. سنخلط الدقيق بالملح وزيت الزيتون في وعاء ، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا حتى نحصل على عجينة مرنة لا تلتصق باليدين ، ويمكن التحكم فيها بشكل كبير. في حالتي ، كنت قد صنعتها بالفعل ، كان علي فقط إذابة الجليد عنها.

الآن بعد أن أصبح لدينا العجين والحشو ، علينا فقط صنع الزلابية. لهذا يمكنك عمل كرات صغيرة بالعجين ثم شدها أو يمكنك شد العجين وقطع دوائر ، أفعل ذلك بكوب. ثم أمد كل دائرة ، وأضع الحشوة على جانب واحد وأغلقها بمساعدة شوكة.

فطائر التونة خطوة بخطوة

عندما تكون جاهزًا ، سيكون عليك فقط قليها بالزيت الساخن والاستمتاع بها!

عند التقديم:

إنها تسير على ما يرام تقريبًا مع كل ما تريد ، مثل البطاطس المقلية والبطاطا المهروسة والسلطة ... في حالتي كانت مصحوبة بسلطة الطماطم. خيار آخر هو تقديمها كمقبلات بدلاً من كونها الطبق الرئيسي.

فطائر التونة

اقتراحات الوصفة:

إذا كنت تفضل عدم القلي ، يمكنك طلاءها بالبيض وخبزها.

الأفضل:

هل فعلت الكثير؟ لا يحدث شيء: ضعهم على غلاف بلاستيكي واذهب للفهم حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ، ضعهم في الفريزر وستكون جاهزًا لوقت آخر ، ما عليك سوى طهيهم.

مزيد من المعلومات: زلابية لحم مفروم


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

3 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   آن قال

    وصفة جميلة يمكن صنعها بالعجين المنبعث.

    1.    عائشة سانتياغو قال

      شكرا جزيلا! نعم ، إنه عجين جيد جدًا ويذوب بشكل رائع. سأريكم وصفة أخرى صنعتها بها

  2.   هيجلي توفار خواريز قال

    تبدو لذيذة وسهلة التحضير!