المكونات:
1 علبة (13.5 أونصة) من حليب جوز الهند
قشور جوز الهند مغبرة بالقرفة المطحونة للتزيين
1 علبة (12 أونصة سائلة) حليب مبخر
3/4 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
1 تازة دي أغوا
1 صفار بيضة كبيرة
1/4 كوب من دقيق الأرز
إعداد:
يُمزج السكر والماء في قدر متوسطة الحجم للخدمة الشاقة. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. أضيفي حليب جوز الهند وكوب من الحليب المبخر مع التقليب. باستخدام خفاقة ، اخلطي ما تبقى من ربع كوب من الحليب المبخر ودقيق الأرز وصفار البيض جيدًا في وعاء صغير. استخدم الخفاقة لدمج مزيج دقيق الأرز تدريجيًا في خليط جوز الهند في القدر. أعده ليغلي وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 1 دقيقة أو حتى يتكاثف المزيج. يُسكب مزيج جوز الهند في أكواب الحلوى. برد لمدة 35 ساعة. يُزين برقائق جوز الهند مع رش مسحوق القرفة.