أكثر 10 وصفات تقليدية مع فوه

وصفات مع fuet

الفويت هو أحد الاختيارات التي تم إنشاؤها لإضفاء الحياة على النقانق. ولد ك منتج تم إنشاؤه في كاتالونيا وعادة ما تؤكل نيئة. وهي مكونة من ملف التفاف الأمعاء البيضاء الطبيعية أو ذات جودة رديئة ومصطنعة تؤدي نفس الوظيفة ويمكن تناولها.

إنه سجق ، وعلى هذا النحو عليك أن تأكله مع مزيج من النقانق الأخرى أو بمفرده. ولكن نظرًا لارتفاع الطلب على الوصفات والأطباق في فن الطهي لدينا ، يمكن اختيارها لوصفات لا حصر لها التي يمكن أن تعطي جودة عالية على الطاولة. من بين هذه الأفكار ، سنقوم بترقيمها في الأسطر التالية بحيث يمكنك تطبيق fuet كمكون رئيسي أو كمجموعة في العديد من الأطباق التقليدية.

أصول fuet وكيف يتم صنعه

وصفات مع fuet

أصله يعود تاريخه إلى أكثر من 5.000 عام لأنه يظهر في العديد من الدلائل على أنه يمكن استخدامه لصنع هذا النقانق بالذات. ومع ذلك ، فإنه يظهر في كتب الوصفات من عصر الباروك حيث نشأ أصله في كاتالونيا. تفصيله هو نفسه الذي نعرفه اليوم ، بسمكه الخاص وفي شكل دائري. لا يمكن التمييز بينها إلا جزئيًا حسب نوع اللحم المستخدم أو عملية التخمير أو التوابل المستخدمة.

كيف يتم صنعه ومن أي جزء من الخنزير يأتي؟

يتكون لحم الفوه من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المفروم. ايضا، يضاف الفلفل الأسود والتوابل الأخرى ، بغلاف محشو من الأمعاء الدقيقة للخنزير. كل هذا سيترك لينضج لفترة حتى يحدث الشفاء. سبب العفن الذي يحدث حول العملية البكتيريا البينيسيليوم نالجيوفينس، والغرض منه هو حماية اللحوم و منع نمو البكتيريا الضارة.

يتكون جلد fuet من جدا أحشاء الحيوانات، لذلك يمكنكم تناول كل شيء معًا دون أي مشكلة. اللون الأبيض الذي يظهر حوله يرجع إلى عملية التخمير والفطريات التي تظهر. يساعد وجودها وشكل التخمير إلى حد كبير على تحسين جودة ونكهة المنتج النهائي. كملاحظة ، عادةً ما يكون الفوه الذي نجده في السوبر ماركت مصنوعًا من الجلد الصناعي ، وفي هذه الحالة لا ينصح بتناوله ، ولكن يمكن تناوله مع النقانق نفسها.

ما هو الفرق بين fuet و Salchichón؟

عموما السلامي و قدم مصنوعة من نفس المكونات ، لكن مع بعض الاختلافات الطفيفة. النقانق انه يتكون من لحم الخنزير العجاف، مع الكثير من الفلفل الأسود وبعض التوابل مثل جوزة الطيب أو القرنفل. يتم تغليفه أيضًا بغلاف لحم الخنزير ، لكن شكله هو ما يميزه.

السلامي أكبر وأسمك وأطول. أمام قدم ما هذا أضيق كثيرًا وطول أقصر بكثير. نظرًا لسمك القطعتين ، يجب تقييم أن نوع الشفاء لن يكون هو نفسه.

10 وصفات تقليدية مصنوعة من الفوه

وصفة الخبز المحمص بالفويت

نقوم بتفصيل بعض الأفكار حتى تتمكن من التحضير مع fuet وبضمان كامل ، العديد من الوصفات التقليدية التي نعرفها.

  1. فويه لتحضير الحشوات

عندما يتعين علينا ملء قطع كبيرة مثل الدجاج والديك الرومي أو اللحوم مثل الخاصرة أو لحم الخاصرة ، يمكن تضمين Fuet في الحشوة. يمكن استخدامه كبديل أو مرافقة للحم المفروم ولحم السجق أو كبديل لحم الخنزير سيرانو.

  1. فويت تارتار مع طماطم كرزية

هذه الوصفة أنها بسيطة جدا. يجب نقطع جميع المكونات جيدًا ونخلطهم جيدًا على خبز محمص مقرمش. المقادير: 1 فوه ، 8 طماطم كرزية ، 1 بصل أخضر صغير ، 1 ملعقة صغيرة من الكبر ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة بيرينز وزيت الزيتون الصافي حسب الرغبة.

  1. على الخبز المحمص أو المقبلات

نضع الخبز المحمص الصغير أو الكبير قاعدة طماطم وفوقها بعض مكعبات صغيرة من فويت. نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة أو الجبن شبه المقدد أو جبن الكاممبير مرة أخرى. والنتيجة مذهلة ، لأنه إذا قمنا بخبزها في غراتان ، فإن الجبن سينقل مزيج النكهات بشكل أفضل.

  1. بيتزا من أي ذوق مع فويت

حضري البيتزا التقليدية مع قاعدة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة في الأعلى. أضف المكونات التي تريدها والتي يمكن أن تتناسب تمامًا مع Fuet. من الناحية العملية ، تعد فكرة البيتزا الأصلية من الوصفات التي تتحد مع أي مكون.

  1. مكرونة او اسباجيتي باللحم المفروم والطماطم

نحضر المعكرونة كالمعتاد. نستطيع في الصلصة أو قاعدة الطماطم يُقلى القليل من البصل ويُضاف الفوه إلى قطع صغيرة جدًا. في الأساس سيكون بديلاً مثاليًا لتجزئة chorizo ​​التقليدية.

  1. كروكيت محشي بالفويت

يجب الاعتراف بأن الكروكيت تقبل تقريبا أي نوع من الحشو. ولا يفوتنا أننا سنكون قادرين على صنع بعض الكروكيت حيث نستبدل لحم الخنزير التقليدي سيرانو fuet التقليدية. إنها في الواقع طريقة أخرى ألطف لتغيير النكهات.

  1. عجة البطاطس بالفويت

وماذا عن عجة البطاطس التقليدية؟ لقد جمعنا كل شيء تقريبًا مع البطاطس المسلوقة ، من الخضار وأي نقانق أو جبنة زرقاء. حسنًا ، لا يمكننا تفويت الإضافة بضع قطع صغيرة من Fuet.

  1. بيض مكسور مع فويت

نقلي البطاطس مقطعة إلى شرائح طويلة وتوضع جانبا على طبق. نقلي في نفس الزيت بعض البيض، ولكن فقط تخثّر بياضها وترك صفارها سليمًا. نضع البيض فوق البطاطس ونكسرها باستخدام شوكة وملعقة. نقدمها برفقة شرائح فويت.

  1. سلطة بالفويت

يمكننا صنع سلطة مع براعم الخس ، خس ضأن وجرجير. سنضيف الطماطم الكرزية والبصل الأخضر وبعض سندويشات التاكو. تتقبل السلطة كل شيء تقريبًا ، لذا يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك.

  1. قطع فويت بالزيتون

إبن تمامًا مثل المافن المالح. المكونات: 100 جرام زيتون بدون نوى ، 160 جرام فوه ، 350 جرام دقيق قمح ، 2 بيضة ، 200 جرام زبادي طبيعي ، 50 مل زيت زيتون ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 100 جرام جبن مبشور ، ملح و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.

إعداد: نخلط البيض والزيت والزبادي. ندمج باقي المكونات جيدًا جدًا ، والدقيق ، والخميرة ، والملح ، والأوريغانو. نضعها في قوالب مناسبة للكعك و اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 175 درجة.


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.