المقادير:
كيلو جمبري صافي.
50 جرام من الزبدة.
1 فص ثوم مفروم مسبقًا.
1 كوب براندي.
4 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملاعق كبيرة من مستخلص الطماطم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملح وفلفل.
أرز أبيض مرافقة.
إعداد:
نضع الجمبري في الزيت ليقلي ونتركه جانبًا. في هذه الأثناء ، يُحمّر الثوم مع الزبدة في قدر. إلى الثوم الذهبي نضيف البقدونس وخلاصة الطماطم والبراندي ونتبّلها حسب الرغبة. طهي لمدة 10 دقائق. نرفع عن النار ونضيف الجمبري الذي وضعته جانبا.
اترك كل شيء ليرتاح لمدة 10 دقائق حتى تتخلل النكهات جيدًا. إذا كنت لا تريدها أن تبرد ، يمكنك وضعها في حمام ماري. ثم قدم الأرز في طاجن منفردة أو في مصدر إذا كنت تفضل ذلك وقم بتغطيته بخليط الروبيان والصوص