الطعام الآسيوي هو المفضل لدى كثير من الناس في مئات البلدان ، و أحد الأطباق الأكثر طلبًا هو أرز مقلي مع ثلاث أطباق شهية. الأرز هو الغذاء الأساسي في الدول الآسيوية ، سواء كطبق رئيسي أو كمرافق لوصفات أخرى. في هذه الحالة ، يكون الأرز المقلي الثلاث أشهى مكتمل للغاية ، لذا يمكن أن يكون مثاليًا لتقديمه كطبق واحد على العشاء.
الطبق يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسيةلتغطية الاحتياجات الغذائية لكل وجبة. من ناحية ، تعتبر مساهمة مهمة للكربوهيدرات والخضروات توفر المعادن والفيتامينات وأخيراً بروتين البيض ولحم الخنزير المطبوخ. كما ترون ، طبق كامل جدا وسهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، نرافق هذا الطبق اللذيذ بصلصته التقليدية ، الصلصة الحلوة والحامضة.
أرز مقلي على الطريقة الشرقية مع صلصة حلوة وحامضة
أرز مقلي على الطريقة الشرقية مع صلصة حلوة وحامضة
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: شرقي
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 مقاييس أرز
- 1,5 لتر من الماء
- البيض 2
- وعاء من البازلاء الخضراء
- 1 جزرة كبيرة أو اثنتين إذا كانت صغيرة
- 100 غرام من لحم الخنزير المطبوخ
صلصة حلوة و حامضة
- 125 مل من الماء
- 4 ملاعق كبيرة من خل الأرز
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- uc cucharadita de sal
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ماء
إعداد
- أولاً سنضع قدرًا صغيرًا من الماء على النار.
- يُقشر ويُغسل الجزر جيداً ويقطع إلى نصفين ويوضع في القدر.
- عندما يستغرق الجزر حوالي 5 دقائق على النار ، أضيفي البازلاء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- نحن نصفي الخضار ونمر عبر تيار الماء البارد لقطع الطهي ، نحن نحتفظ.
- الآن ، نضع قدرًا على النار مع 1,5 لتر من الماء و 4 أكواب من الأرز.
- يُضاف الملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، دون ترك الأرز ينضج تمامًا.
- بمجرد أن تصبح جاهزًا ، صفيها وبردها بالماء البارد لإيقاف الطهي. حجزنا.
- من ناحية أخرى ، نخفق بيضتين مع قليل من الملح ونصنع عجة كبيرة جدًا ، إذا لزم الأمر ، يمكننا عمل اثنتين حتى تصبح رقيقة.
- لدينا بالفعل جميع المكونات جاهزة ، الآن علينا تقطيع التورتيلا إلى شرائح ، والجزر إلى مكعبات صغيرة ولحم الخنزير المطبوخ بنفس الطريقة.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بقاعدة زيت زيتون بكر.
- يُضاف الأرز ويُقلى لبضع دقائق على نار متوسطة ويُضاف القليل من الملح.
- أضف جميع المكونات واطبخها لبضع دقائق أخرى.
- لتحضير الصلصة الحلوة والحامضة نضع الماء في قدر صغير.
- نضيف السكر ، الكاتشب ، قليل من الملح وخل الأرز.
- نحرك جيدا ببعض القضبان ونضعها على النار حتى تبدأ في الغليان.
- لتكثيف الصلصة ، نذوب ملعقة كبيرة من نشا الذرة في الماء البارد ونضيفها شيئًا فشيئًا حتى نحصل على صلصة خفيفة.