في المنزل ، نقوم دائمًا بإعداد الأرز في عطلات نهاية الأسبوع. هل لديك هذه العادة في منازلك أيضًا؟ شرق أرز مقلي بالفطر كانت تلك التي أعددناها في نهاية الأسبوع الماضي لمرافقة بعض الفخذين دجاج مشوي التي تركناها ، وبالتالي أصبحنا طبقًا كاملاً للغاية.
هذا الأرز غني بما يكفي ليأكل بمفرده ، لكنه يصبح أ مرافقة كبيرة للحوم المشوية أو الأسماك أو الخضار. وإعداده لن يستغرق وقتًا طويلاً ؛ يمكنك أيضًا طهي الأرز مسبقًا والاحتفاظ به حتى يحين موعد استخدامه.
كل شيء سهل لتحضير هذه الوصفة. في المنزل نحضر الأرز في الليلة السابقة ونحتفظ به في الثلاجة المغلقة حتى وقت الغداء. لذلك تمكنا من تكريس الصباح لمهام أخرى وبعد ذلك في 15 دقيقة فقط لتحضير هذا الطبق. ابتهج!
أرز مقلي بالفطر
الأرز المقلي بالفطر الذي نقترحه اليوم سهل التحضير ومريح للغاية! إنه أيضًا مرافقة مثالية للحوم المشوية والأسماك والخضروات.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
للأرز
- نصف كوب أرز
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- رشة فلفل
- قليل من الملح
للأرز بالفطر
- ½ بصل أبيض مفروم
- 1 فلفل حريف
- 14 فطر مقطع شرائح
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
إعداد
- نبدأ بطهي الأرز في الماء مع خليط من البهارات (كاري ، كركم ، فلفل) وملح. بعد 10 دقائق ، عندما ينضج الأرز ، برد تحت تيار الماء البارد ، وصفيها جيدًا وخزنها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
- من ناحية أخرى ، في مقلاة نقوم بتسخين 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و يقلى البصل مع الفلفل الحار لمدة 8 دقائق.
- ثم، أضف الفطر، يتبل ويقلى لمدة 6 دقائق أخرى.
- نزيل الفلفل حريف و نضيف الأرز المحجوز في المقلاة. تخلط لتنعيم الحبوب ثم تغطى. يُطهى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين ويقلب الأرز مرة أخرى. نغطي مرة أخرى ونقلي الأرز لمدة دقيقة أخرى.
- نقدم الأرز المقلي مع الفطر الطازج.