المقادير:
1 كيلو شوريتوس
½ كوب بصل
¼ أحمر بابريكا
2 كوب أرز
3 ملاعق زيت
1 الثوم الأسنان
¼ الفلفل الحلو الأخضر
1 جزرة
emon ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس
فلفل ، كمون ، ملح
إعداد:
يُقلى البصل بالزيت مع إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح وجزر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة. يتبل بالفلفل والكمون. عندما يقلى نصفه نضيف الأرز ونحمره. أضف 4 أكواب من الماء المغلي وعصير الليمون والبقدونس والملح. أخيرًا ، أضيفي بلح البحر مع قشرته واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.