هل تستخدمه أيضًا لتحضير الأرز في عطلة نهاية الأسبوع؟ في المنزل ، ننتهز الفرصة لتنظيف الثلاجة عند تحضيرها من خلال دمج الخضروات أو اللحوم أو الأسماك التي خلفتها الاستعدادات الأخرى في الصلصة الأساسية. هذه هي الطريقة أرز بالقرنبيط والفطر.
أدرك أنني أحب الأرز أكثر من غيره حساء قليلا. ربما لأنه يحتفظ بشكل رائع ويمكنني تحضير جزء مزدوج لتناوله كل يومين ، وهو شيء لا يؤلم أبدًا لتوفير الوقت خلال الأسبوع. هذا ليس أرزًا حساءًا ، لكنه معسل ، بفضل كمية مرق الخضار أعلى قليلاً من المعتاد.
صلصة الخضار على أساس البصل والفلفل والجزر ، جنبا إلى جنب مع القرنبيط والكوريزو والفطر ، لإضفاء نكهة على هذا الطبق. طبق بسيط للغاية لتحضيره ومثالي لمشاركته مع العائلة في أي يوم من أيام الأسبوع. قم بتجريبه!
الوصفة
أرز بالقرنبيط والفطر
الأرز مع القرنبيط والفطر الذي أقترحه اليوم هو خيار رائع لإكمال قائمتك الأسبوعية.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرز
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
- 2 فليفلة خضراء ، مفرومة
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 2 جزر مفروم
- 6 شرائح تشوريزو حار
- 180 جرام فطر ملفوف أو مفروم
- ½ قرنبيط في زهيرات
- 260 جرام الأرز
- مرق الخضار المغلي (3,5 أضعاف حجم الأرز)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- رشة كركم
- الملح والفلفل
إعداد
- في قدر نقوم بتسخين زيت الزيتون و سلق البصلوالفلفل والجزر لمدة 10 دقائق.
- ثم، أضف الكوريزو الحار، والقرنبيط والفطر ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ، دقيقتين على نار متوسطة عالية.
- تتمة يضاف الأرز ويقلى دقيقتين أخريين.
- نسكب مرق الخضارتضاف الطماطم وتضاف البهارات وتطهى مع الكسرولة المغطاة لمدة 6 دقائق على نار عالية.
- بعد ذلك ، نكشف الغطاء عن الطاجن ونحركه ونخفض الحرارة حتى يحافظ على الغليان نحن نطبخ حوالي 10 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الأرز أبيض تقريبا.
- نخرج من النار ، نغطي بقطعة قماش واتركيه يستريح لمدة 3 أو 4 دقائق.
- نقدم الأرز مع القرنبيط والفطر ساخناً.