نبدأ عطلة نهاية الأسبوع بإعداد وصفة بسيطة: أرز بالفلفل والكوسا. في المنزل ، نأكل الأرز كل أسبوع ونحب أن ننويع مرافقته. في بعض الأحيان نسترشد بأذواقنا ، والبعض الآخر بما لدينا في الثلاجة أو المخزن. مهما كان الأمر ، وبفضل تنوع الأرز ، فإن النتيجة تستحق العناء دائمًا.
في هذه الحالة استخدمنا ثلاثة مكونات كطبق جانبي: البصل والكوسا والفلفل. هذا الأخير ، مع ذلك ، يظهر بطريقتين مختلفتين. من ناحية ، قمنا بدمج الفلفل الأحمر الخام في التحضير ؛ لفلفل مشوي آخر في شرائح. هل تجرؤ على تحضيره؟
للقيام بذلك ، ستحتاج فقط إلى الحصول على جميع المكونات في متناول اليد و لديك 30 دقيقة. كما أنصحك عادة ، فإن عمل جزء مزدوج هو وسيلة لتسريع العمل بقية الأسبوع. يمكنك تجربتها اليوم وحجز بعض الحصص ليوم الاثنين كمرافقة لبعض صدور الدجاج على سبيل المثال.
أرز بالفلفل والكوسا
هذا الأرز مع الفلفل والكوسا سهل التحضير ويمكن تقديمه كطبق رئيسي وكمرافق للحوم أو السمك.
نبذة عن الكاتب: ماري
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كوب من الأرز
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أحمر مفروم
- 1 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- بعض الفلفل المشوي على شكل شرائح
- 1 ملعقة صغيرة طماطم
- Pimienta negra
- ش.
إعداد
- نضع اطبخ الأرز في قدر كبير من الماء المملح في الوقت الذي أوصت به الشركة المصنعة. بعد ذلك ، نبرد تحت الماء البارد ونصفى. حجزنا.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني القليل من زيت الزيتون. حينما يصبح حارا يقلى البصل مع الفلفل لمدة 10 دقائق.
- ثم، أضف الكوسة وتقلى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- ثم، يضاف الفلفل المشوي والطماطم وتخلط.
- ندمج الأرز الذي حجزناه وقمنا بتسويته قليلاً لضغطه. يُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 4 دقائق ثم يحركها لتكرار نفس العملية. الفكرة هي أن بعض الحبوب تأخذ قوامًا مقرمشًا.
- نقدمها ساخنة.