في المنزل لدينا عادة تحضير الأرز لعطلة نهاية الأسبوعهل هو كذلك في منازلكم؟ نقوم أيضًا بإعداد حصص مزدوجة في ظل الظروف العادية من أجل تناول الغداء يوم الاثنين أو الثلاثاء. لذلك فعلنا مع هذا الأرز مع الحبار والبازلاء حتى في ظل ظروف استثنائية.
تحضير هذا الأرز لا ينطوي على أي مضاعفات. ستحتاج فقط إلى القليل من البصل ، بعض الحبار المجمد وبعض البازلاء. إذا كان لديك مرق سمك ، سيكتسب الأرز نكهة. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك دائمًا اللجوء إلى إذابة قرص مرق في الماء.
في المنزل نحب الأرز أن يكون شوربة صغيرة لهذا نضيف القليل من الماء أكثر من المعتاد. بهذه الطريقة أتجنب الاضطرار إلى مشاهدته عن كثب أثناء طهيه. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أرز أكثر مرونة ، فقط قلل كمية الماء إلى كوبين ونصف الكوب لكل كوب أرز. هل نذهب إلى العمل؟
الوصفة
أرز بالحبار والبازلاء
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 1 فليفلة خضراء ، مفرومة
- ⅓ فلفل أحمر مفروم
- الملح والفلفل
- 400 جرام حبار مفروم
- نصف ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 كوب أرز
- رشة من تلوين البيلا
- 3 أكواب مرق سمك ساخن
- ½ كوب بازلاء
إعداد
- نقوم بتسخين الزيت في قدر و يقلى البصل دقائق 5
- ثم، أضف الفلفل، يتبل ويقلى حتى تنضج جميع الخضار.
- Entonces أضف الحبار ويقلى حتى يتغير لونها.
- نضيف الطماطم والأرز وملون الطعام ونخلط جيداً.
- ثم أضف مرق الخضار يغلي الأرز ويطهى على نار متوسطة عالية مع الغطاء لمدة 6 دقائق.
- بعد ذلك ، نخفض الحرارة ونطهو لمدة 8 دقائق أخرى ، مع الحفاظ على الغليان بدون غطاء. ثم نضيف البازلاء ونطبخ أكثر ⅔ دقائق.
- نطفئ النار ونترك الأرز راحة 5 دقائقوتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
- نقدم الأرز مع الحبار والبازلاء ساخنة.
شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة الرائعة. إنه حقًا بسيط للغاية ، لكن الأفضل كان النتيجة: لذيذ.
وجدت زوجتي أنه أغنى أرز تذوقته على الإطلاق. 👏👏👏👏👏👏