أرز بالأرانب والكبد

هذا الأرز كلاسيكي في منزلي. وصفة بسيطة ، صحية ولذيذة نعدها عادة في عطلة نهاية الأسبوع ، خاصة خلال أشهر الصيف عندما يدعوك الطقس لتناول الطعام في الحديقة ولا يتغيب الأصدقاء أبدًا.

يجمع هذا الطبق بين الخضار التي تم جمعها من الحديقة مثل البصل والطماطم والفلفل مع أ قطعة الصيد، أرنب. وصفة يمكنك تغييرها ، اعتمادًا على الخضروات المتوفرة لديك ، وهذا يشكل بديلاً عن الوصفة التقليدية الأرز مع الدجاج.

المكونات

لشخصين

• 300 غرام الأرز
• 1 أرنب مفروم (مع كبده)
• 1 cebolla
• 1 عليه
• 1 pimiento روخو
• الطماطم شنومكس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
• ماء
• مُلوِّن غذائي (اختياري)
• بيمينتا
• ش.
• زيت الزيتون
• نصف حبة ليمون

إعداد

نعد الأرنب. للقيام بذلك ، نملحها ونفلفلها ونقليها في مقلاة بزيت الزيتون شديد السخونة لبضع دقائق. نريد أن نضع علامة عليها ، لا نطبخها تمامًا - ستنتهي بالأرز - نضعها جانبًا ونحتفظ بها.

نقطع البصل والثوم والفلفل. في نفس الزيت الذي ميزنا به الأرنب ، نحن نسلق الخضار. عندما تصبح طرية ، أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة واتركيها تطهى. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وقلّبي.

أضف إلى الطاجن الأرنب الذي حجزناه سابقًا ، و خمر أبيض ونقلب بضع دقائق حتى يتبخر الكحول.

نضيف الأرز والماء وقليل من ألوان الطعام. نطبخ حتى ينضج الأرز. دعنا نرتاح بضع دقائق ويقدم ساخناً مع قطعة ليمون.

الملاحظات

يجب إضافة كوبين من الماء على الأقل لكل كوب من الأرز. يفضل دائمًا إضافة المزيد من الماء إذا رأينا أن الأرز يجف أثناء الطهي بدلاً من إنفاقه.

معلومات اكثر -آروز الاشتراكات بولو

مزيد من المعلومات حول الوصفة