أفخاذ الدجاج المشوية على فراش من الخضار

الدجاج المشوي طبق دائمًا على حق. في المنزل ، كنا نرافقه دائمًا مع الخير سرير الخضار حيث يلعب الجزر دورًا أساسيًا. تضيف هذه حلاوة مثيرة للاهتمام إلى الصلصة التي أشجعك على تجربتها إذا لم تكن معتادًا على استخدام هذا المكون.

المشكلة الوحيدة مع دجاج مشوي في المنزل هو أن ينتهي بنا المطاف جميعًا بالقتال على الفخذين. المحلول؟ استخدم الفخذين والفخذين فقط. يمكنك طهيها بهذه الطريقة أو طبخها بالخرشوف والبازلاء كما علمناك مؤخرًا ؛ كلاهما أطباق كاملة للغاية.

المكونات

• 4 أفخاذ دجاج / أفخاذ
• الجزر 4
• 1 cebolla
• 1 الفلفل الأخضر
• 2 اغصان زعتر
• 1 ورقة الغار
• الملح والفلفل
• نصف حبة ليمون
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/2 كوب كونياك
• 1 بطاطا كبيرة

إعداد

نقطع البصل ، يُقطع الفلفل الأخضر والجزر إلى شرائح لعمل طبقة من الخضر على صينية الخبز.

نضع ملف أفخاذ دجاج متبلة، ورش كل شيء بنفث جيد من الزيت.

قبل وضعها في الفرن ، أضف ورق الغار ، و أوراق الزعتر ونصف ليمونة في الدرج.

نخبز عند 200 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة أو نحو ذلك (كل فرن مختلف). نقوم بتقليب الدجاج بعد حوالي 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني من جميع أجزائه. سنستفيد من هذه اللحظة لرشها بكوب البراندي.

في حين نقشر البطاطس، نقطعها إلى مربعات ونقليها في المقلاة العميقة. نضيفها إلى الصينية بضع دقائق قبل إخراج الدجاج من الفرن.

نقدم الدجاج ساخنًا وطازجًا.

معلومات اكثر - مرق الدجاج مع الأرضي شوكي والبازلاء

مزيد من المعلومات حول الوصفة