أرز Chaufa هو عينة من التأثير الصيني في المطبخ البيروفي. وهذا هو أرز شوفان لا يعني أي شيء آخر غير الأرز المقلي بالصينية. الآن يمكنك أن تتخيل كيف سنطبخ هذه الوصفة في المقلاة! وبطريقة بسيطة ومثالية لأيام العمل بالإضافة إلى ذلك.
في نهاية القرن التاسع عشر ، استقر آلاف المهاجرين الصينيين في بيرو للعمل في مزارع القطن ، مما أثر على مطبخ هذا البلد. واليوم نسافر إلى هناك من خلال هذه الوصفة التي يمكنك تحضيرها مع الحبار ، لكن أيضا مع الدجاج أو مع الخضار فقط.
المثالي هو أن يكون أرز مطبوخ مسبقًا لتحضير هذه الوصفة بسرعة. إذا كنت ستفعلها في الليلة السابقة ، تذكر أن تبردها جيدًا تحت الصنبور بمجرد طهيها ، وصفيها جيدًا وضعها في وعاء محكم الإغلاق قدر الإمكان. بهذه الطريقة سيكون جاهزًا للمقلاة عندما يكون لديك بالفعل بقية العناصر المعدة.
الوصفة
أرز شوفا مع الحبار ، وهو اقتراح بيروفي تقليدي
هذا الحبار من arroz chaufa con هو وصفة نشأت من التأثير الصيني في بيرو. أرز مقلي مثالي لإكمال قائمتك خلال الأسبوع.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرز
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 فص ثوم مفروم
- قطعة واحدة من الزنجبيل المبشور
- البيض 2
- 300 غرام. الحبار
- 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
إعداد
- نقلي الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة في مقلاة ثم نرفعها ونحفظها.
- في نفس الزيت وعلى نار عالية ، الآن نحن نطبخ الحبار حتى يتغير لونها. ومثلما فعلنا من قبل ، نخرج ونحتفظ بمجرد الانتهاء.
- تتمة أضف البيضة إلى المقلاة، وضربها برفق ، واطبخها بكسرها بملعقة حتى تنضج قليلاً
- ثم، نضيف الأرزوالزنجبيل والثوم والحبار وصلصة الصويا ويقلى على نار عالية لبضع دقائق.
- نقدم أرز الشوفة مع الحبار الساخن.