ፒኪሎ ቃሪያ እና ቱና ሰላጣ

ፒኪሎ ቃሪያ እና ቱና ሰላጣ , ብዙ ጣዕም ያለው ሀብታም እና ቀላል ሰላጣ። የተጠበሰ ቃሪያ ብዙ ጣዕም ይሰጣል ፣ እነሱ ለስላጣ ፣ ለኩሽ ወይም ለስጋ ወይም ለዓሳ ምግብ ለማጀብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በርበሬዎቹ በሙቀት ንክኪ በጣም ጥሩ ስለሆኑ ከእነሱ ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣም ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ሰላጣ በብዙ መንገዶች እና በማንኛውም ወቅት ሊከናወን ይችላል ፡፡ ቃሪያውን በምድጃው ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ ወይንም በመስታወት ማሰሮዎች ወይም ቆርቆሮዎች ውስጥ ማግኘት እንደምንችል ቀድመን የተጠበሰውን ገዝተን መግዛት እንችላለን ፡፡

በፔፐር እና በቱና ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማዋሃድ እንችላለን ፡፡

እትም

ፒኪሎ ቃሪያ እና ቱና ሰላጣ

ደራሲ: ሞንሴ

የምግብ አዘገጃጀት አይነት ሰላጣዎች

አገልግሎቶች: 4

የዝግጅት ጊዜ:  15 ሜትር

የማብሰያ ጊዜ  15 ሜትር

ጠቅላላ ጊዜ  30 ሜትር

ግብዓቶች

• 1 ማሰሮ የፒኪሎ ቃሪያ
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት
• ሻማ
• 1 የስፕሪንግ ሽንኩርት
• ቱና
• ወይራዎች
• 1 ካየን ወይም ቺሊ (አስገዳጅ ያልሆነ)
• ሰቪር
• Pimienta
• የወይራ ዘይት

ዝግጅት

1. የፒኪሎ ቃሪያ እና የቱና ሰላጣ ለማዘጋጀት የፒኪሎ ቃሪያዎችን በማብሰል እንጀምራለን ፡፡
2. በርበሬውን ከፒኪሎው ላይ እናወጣለን እና ፈሳሹን እናከማቸዋለን ፡፡
3. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
4. ከጄት ዘይት ጋር አንድ መጥበሻ እናደርጋለን ፣ በትንሽ እሳት ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ካየን ይጨምሩ ፡፡
5. ነጭ ሽንኩርት ቀለል ያለ ቡናማ ስናየው በርበሬውን እና ከሾርባው ውስጥ ትንሽ ሾርባውን ይጨምሩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ያብሱ ወይም ቃሪያዎቹ የነጭ ሽንኩርት ጣዕም እስኪወስዱ ድረስ ፡፡ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡
6. አንዴ ከተቀቀሉ ፡፡ እሳቱን እናጠፋለን ፡፡
7. ሰላቱን እናዘጋጃለን ፣ ሙሉውን ቃሪያ ወይም ጭረት በአንድ ምንጭ ውስጥ እናደርጋቸዋለን ፡፡
8. ሰላጣውን እናጥባለን ፣ ቆርጠን ከፔፐር ጋር በመሆን በምንጩ ውስጥ እናደርጋለን ፡፡
9. ቺንቹን ቆርጠን እንጨምረዋለን ፡፡
10. ከመጠን በላይ ዘይት ከቱና ውስጥ እናስወግድ እና በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የተወሰኑ ወይራዎችን ይጨምሩ ፡፡
11. ከቂጣውና ከፔፐሩ ሾርባ እና ትንሽ ጨው በዘይት እንረጭበታለን ፡፡
12. እናገለግላለን

3.5.3226