የእንቁላል እጽዋት ከጫጩት ዱቄት ጋር
 
የዝግጅት ጊዜ
የማብሰያ ጊዜ
ጠቅላላ ጊዜ
 
ደራሲ:
የምግብ አዘገጃጀት አይነት አትክልቶች
አገልግሎቶች: 4
ግብዓቶች
  • 2 aubergines
  • 2 እንቁላል
  • የቺኪፔ ዱቄት
  • ሰቪር
  • የወይራ ዘይት
ዝግጅት
  1. ኦበርግንስን በቺፕፔን ዱቄት ለማዘጋጀት በመጀመሪያ አበጀሮቹን ከቧንቧው ስር በደንብ እናጥባቸዋለን ፣ ኦበርጀንንን ወደ ቁርጥራጭ እንቆርጣቸዋለን እና በትንሽ ጨው ላይ ሳህኖች ወይም የፍሳሽ ማስወገጃዎች ላይ እናደርጋቸዋለን ፡፡ ይህ መራራ የሚያደርገውን ውሃ ለመልቀቅ ነው ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንተዋቸዋለን ፣ ይህ ጊዜ ሲያልፍ በወጥ ቤት ወረቀት እናደርቃቸዋለን ፡፡
  2. በሁለት ሳህኖች ውስጥ የጫጩን ዱቄት በአንዱ ውስጥ እናካፋለን እና በሌላ ውስጥ ደግሞ እንቁላሎቹን እንመታቸዋለን ፡፡
  3. በትንሽ እሳት ላይ ከብዙ ዘይት ጋር አንድ መጥበሻ እናደርጋለን ፡፡ ቁርጥራጮቹን በእንቁላል ውስጥ በማለፍ እና ከዚያም በዱቄት ውስጥ ስናልፍ ፡፡
  4. ዘይቱ ሲሞቅ የአበበንጊኖችን ቁርጥራጭ እናበስባለን ፡፡
  5. አንዴ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ከሆኑ በኋላ እናወጣቸዋለን እናም የወጥ ቤት ወረቀት በምንኖርበት ሳህን ላይ እናደርጋቸዋለን ፡፡
  6. ሁሉም በሙቅ ሲያገለግሏቸው ፡፡
የምግብ አሰራር በ የወጥ ቤት ምግብ አዘገጃጀት at https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/